Железо магний
Автор Надежда Федотова задал вопрос в разделе Домашние задания
какие функции выполняют железо, магний, кальций, фосфор? и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Гусарова[гуру]
Кальций. В состав костной ткани входит 99% всего кальция, имеющегося в организме человека. Однако оставшийся 1% кальция играет большую роль, участвуя в самых разнообразных процессах обмена веществ. Соли кальция содержатся в разных количествах почти во всех пищевых продуктах, но не из всех продуктов организм человека в состоянии усвоить содержащийся в них кальций. Так, в хлебе, овсянке, горохе, фасоли, сое, шпинате, салате, щавеле имеется много солей кальция, но эти соли в значительной части не растворяются в кишечнике, а поэтому не всасываются в кровь. Отсюда нельзя делать вывод о бесполезности употребления в пищу упомянутых продуктов, ибо они содержат ряд других ценных для организма веществ. Однако следует учесть, что для обеспечения организма необходимым количеством солей кальция нужно включать в пищевой рацион продукты, содержащие в значительном количестве хорошо усвояемый организмом кальций. К таким продуктам относятся молоко, молочнокислые продукты, сыр, яичный желток.
Фосфор. Фосфор играет большую роль в жизнедеятельности организма, кроме участия в образовании костной ткани. Фосфор в значительном количестве входит в состав нервной ткани и необходим для нормальной деятельности нервной системы. Всасывание пищевых веществ из кишечника, процессы обмена веществ, в частности использование жира организмом, — все это происходит при участии фосфора. Потребность человека в фосфоре у взрослых в 2 раза, а у детей и подростков в 1,5 раза выше, чем в кальции. При беременности и кормлении грудью потребность в солях фосфора, так же как и кальция, увеличивается.
Соли фосфора содержатся почти во всех пищевых продуктах как растительного, так и животного происхождения; много фосфора имеется в орехах, хлебе и крупах, в мясе, мозгах, печени, рыбе, яйцах, сыре, молоке.
Магний. Соли магния, входящие в значительном количестве в состав костной ткани и играющие в связи с этим такую же роль, как кальций и фосфор, имеют большое значение для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы. Соли магния особенно ценны в пожилом возрасте, так как они способствуют выведению из организма избыточного количества холестерина. Много солей магния содержится в отрубях, а следовательно, и в хлебе из муки грубого помола, в гречневой и яичневой крупах, а также в морской рыбе. Питание преимущественно хлебом высших сортов, манной крупой, рисом уменьшает содержание магния в организме. Следует также помнить, что при большом содержании в рационе, особенно в рационе детей, солей магния организм теряет много кальция, следовательно, при этом необходимо увеличить в диете содержание молока и молочных продуктов как богатых источников кальция.
Железо, медь. Потребность организма в железе и меди очень невелика и исчисляется тысячными долями грамма в сутки, но эти элементы играют исключительно важную роль в кроветворении. Разнообразное питание обеспечивает потребность организма в железе и меди. В пищевой рацион детей, особенно при малокровии, целесообразно включать продукты, содержащие много железа и меди; к таким продуктам относится печень животных, лиственная зелень. Много железа содержится в крови животных. Пищевая промышленность вырабатывает специальные изделия из печени, из убойной крови рогатого скота и свиней, например детский гематоген в виде «ириса» , печеночные паштеты, ливерную, кровяную колбасу, красный зельц и др.
Вопрос!! ! Помогите разрешить спор!! ! Где больше содержание железа в вишне или в гранате???
в гранате, мне кажется)
Считается, что содержащиеся в рубиновых зернах вещества повышают уровень
подробнее...
Кому нибудь помогли бусы из сердолика при заболевании щитовидной железы?
На самом деле помогают бусы не из сердолика, а из янтаря!! ! Считается, что янтарные бусы -
подробнее...
Хочу узнать про магму
От греч. Magma - густая мазь
Магма - расплавленная, преимущественно силикатная масса
подробнее...
Какие соки РЕАЛЬНО полезны для здоровья?
Полезные свойства натуральных соков
Всем известно, что фруктовые и овощные соки чрезвычайно
подробнее...
расскажите мне всё о сельдерее?
Сельдерей великолепный пришелец из стран Средиземноморья. Древнегреческие красавицы считали
подробнее...
В чём лечебная сила янтаря?
#yaimg156983#О лечебных свойствах янтаря упоминают в своих сочинениях Плиний и Гален. В средние
подробнее...
подскажите каоенибудь средство для улучшения роста волос
Медленный рост волос - одна из самых распространенных проблем современных женщин. Время от времени
подробнее...
Что вы думаете, полезно ли в бане (в паре) мазать на лицо мед, то есть медовые маски?
Да, безусловно полезно, но надо знать многое что б и не навредить, Так как много, не значит
подробнее...
боли в спине (левой части) , в области поясницы. с почками всё в порядке.. что это?
Уксус яблочный селеносодержащий.
Состав: Яблочный уксус натуральный, микроэлементы: железо,
подробнее...
Помогите, сегодня экзамен, нужно ответить на вопрос!! Химический состав клетки?
Химический состав клетки
В клетке встречается около 70 химических элементов
подробнее...
Почему крыжовник называют северным виноградом?
Хотя родина большинства видов крыжовника - Северная Америка (дикорастущие заросли его
подробнее...
почему завязи огурцов желтеют?
Те, кто выращивает огурцы в теплице, довольно часто сталкиваются с подобными проблемами - на
подробнее...
Какой бывает сахар?
Сахар
- неочищенный, коричневый цвет, состоит из кристаллов сахара, паточным сиропом с
подробнее...
Кто знает что полезного в финиках???
Что содержат финики:
большое количество углеводов (44-88%), причем данные углеводы содержат в
подробнее...
какой продукт полезен? ? утром: Nesquik, Звёздочки космостарс, Хлопья FITNESS®, или что-то другое! помогите!
Тем, кто предпочитает на завтрак молочные продукты, можно предложить творог с сухофруктами. Творог
подробнее...