Автор Vaska задал вопрос в разделе Готовим в ...
Вопрос дня: "Нужно ли промывать макароны после варки ?" и получил лучший ответ
Ответ от
Промывать спагетти и макароны после варки не нужно. Это смывает крахмал, благодаря которому соус лучше держится на поверхности. Опасение, что паста слипнется, легко устранить правильным приготовлением. Используйте качественные макаронные изделия из муки высшего сорта или твердых сортов пшеницы, варите их в большом количестве воды и не переваривайте. Для надежности можно добавить в воду немного растительного масла. Сразу после того как вы откинете спагетти на дуршлаг и дадите воде полностью стечь, заправьте их кусочком сливочного масла или сразу смешайте с соусом. В Италии пасту никогда не промывают, а просто хорошо сливают и подают с заправкой.
Ответ от Наталья Жанжирухина[гуру]
Да чтоб не слиплись.
Да чтоб не слиплись.
Ответ от Arsenal[гуру]
да
да
Ответ от Пользователь удален[мастер]
да, а не то они слипаются
да, а не то они слипаются
Ответ от Ёветлана _______[гуру]
конечно, а то получится макаронная каша
конечно, а то получится макаронная каша
Ответ от Secret[гуру]
смотря, какой сорт
я сливаю воду, и в тарелку, и масла туда... не промываю! Незачем!
Беру хорошие, итальянские макароны и мак. изделия из муки высшего сорта.
смотря, какой сорт
я сливаю воду, и в тарелку, и масла туда... не промываю! Незачем!
Беру хорошие, итальянские макароны и мак. изделия из муки высшего сорта.
Ответ от KLN[гуру]
Обязательно, после этого их нужно сложить в посуду с небольшим количеством слив. масла, чтобы не слиплись.
Обязательно, после этого их нужно сложить в посуду с небольшим количеством слив. масла, чтобы не слиплись.
Ответ от Аничка[гуру]
да если не хочешь есть квецю пецю
да если не хочешь есть квецю пецю
Ответ от K_K_K[активный]
промывать или не промывать - дело вкуса. если использовано большое колическтво воды то можно не ппромывать, и ннадо будет добавить немного сливочного масло, или какое пожелаете. Бон аппетит!
промывать или не промывать - дело вкуса. если использовано большое колическтво воды то можно не ппромывать, и ннадо будет добавить немного сливочного масло, или какое пожелаете. Бон аппетит!
Ответ от Елена[новичек]
нет, просто за 2 минуты до окончания варки добавь чайную ложку растительного масла и перемешай. снимаешь, высыпаешь в дуршлаг, даешь стечь воде, можешь кушать, промывать не надо!!!!
нет, просто за 2 минуты до окончания варки добавь чайную ложку растительного масла и перемешай. снимаешь, высыпаешь в дуршлаг, даешь стечь воде, можешь кушать, промывать не надо!!!!
Ответ от Neon[гуру]
можно и не готовыми похрустеть
можно и не готовыми похрустеть
Ответ от Дарья Кузнецова[новичек]
нет просто масла подсолнечного добавь и перемешай
нет просто масла подсолнечного добавь и перемешай
Ответ от Алексей Сотников[активный]
в желудке всё перемешается) тогда нах напрягатся с мытьёи?
в желудке всё перемешается) тогда нах напрягатся с мытьёи?
Ответ от Алла Зубарева[гуру]
В Италии не промывают, и не слипаются. Просто их не надо переваривать, а в воду можно добавить растительного масла, потом хорошо слить всю воду и заправить соусом.
В Италии не промывают, и не слипаются. Просто их не надо переваривать, а в воду можно добавить растительного масла, потом хорошо слить всю воду и заправить соусом.
Ответ от Reira Aml[гуру]
Да промыть холодной водой и перемишать с оливковым маслом, посолив.
Да промыть холодной водой и перемишать с оливковым маслом, посолив.
Ответ от Anchous[новичек]
Зачем? Не надо
Зачем? Не надо
Ответ от Омичка[гуру]
Чтобы остановить процесс варки- да
Чтобы остановить процесс варки- да
Ответ от Poodly[гуру]
Нет, если не для порося готовите. А то что слипаются - выбрасывать нах: либо переварено, либо качество макарон, мягко сказать, не важное))
Нет, если не для порося готовите. А то что слипаются - выбрасывать нах: либо переварено, либо качество макарон, мягко сказать, не важное))
Ответ от For_liliy[гуру]
Если макароны хорошие, то их промывать не надо.
Я покупаю макаронные изделия фирмы PASTA ZARA. Италия
Если макароны хорошие, то их промывать не надо.
Я покупаю макаронные изделия фирмы PASTA ZARA. Италия
Ответ от Вичка[гуру]
да, обязательно, чтобы не слипались
да, обязательно, чтобы не слипались
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Вопрос дня: "Нужно ли промывать макароны после варки ?"
Хочу сделать спагетти с сосисками. Нужно ли промывать спагетти после варки? Кто-то делал? Ваши отзывы.
Нет, промывать спагетти после варки не нужно. Качественные спагетти из хорошей муки не слипнутся
подробнее...
как сварить спагетти? как?
Как правильно сварить спагетти
Дело это вроде бы нехитрое, однако есть несколько тонкостей,
подробнее...
сколько минут нужно варить спагетти ?
Время варки спагетти в среднем составляет от 7 до 10 минут, но точная цифра всегда зависит от
подробнее...
спросили в Итальянцы
Как правильно готовить макароны? нужно ли их промывать? как готовят итальянцы? вы в кафе ели настоящую итальянскую
Зависит вкус макарон от качества и фирмы, я беру обычно "Галина бланка" ,короче твердых сортов.
подробнее...
Как правильно готовить макароны? нужно ли их промывать? как готовят итальянцы? вы в кафе ели настоящую итальянскую
Зависит вкус макарон от качества и фирмы, я беру обычно "Галина бланка" ,короче твердых сортов.
подробнее...
Как правильно сварить макароны?!
Несмотря на то, что макароны - настолько знакомая нам пища, у нее есть свои секреты приготовления.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как приготовить макароны по итальянски? (паста)
Как сварить?
Воды для варки должно быть много. На 100 г макарон - 1 л воды.
Солить нужно
подробнее...
Как давно макароны появились в России? Кто 1й привез их к сюда? И кому мы обязаны тем, что считаем их повседневным блюдом?
В Россию макароны попали во времена Петра I, секрет их приготовления привез корабельный мастер -
подробнее...