шампиньоны чистят или нет
Автор Елена Афанасьева задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Нужно ли чистить шампиньоны, которые продаются в магазине??? и получил лучший ответ
Ответ от Serrrega[гуру]
Магазинные шампиньоны не всегда требуют полноценной чистки, но базовая обработка необходима. Чаще всего достаточно просто протереть грибы влажной тряпочкой или мягкой щеточкой, срезать кончики ножек и темные пятнышки с въевшейся грязью. Мыть шампиньоны рискованно, если они не свежесрезанные, так как они впитывают воду как губка, теряя вкус и аромат. Если мытья не избежать, делайте это быстро в дуршлаге и сразу выкладывайте на бумажную салфетку для впитывания лишней влаги. Есть нюансы в зависимости от размера и способа приготовления. У самых маленьких грибов с диаметром шляпки не более 3 см пленку под шляпкой оставляют. У крупных шампиньонов, особенно для запекания, эту пленку лучше аккуратно удалить ножом. А вот для приготовления на мангале шампиньоны чистить не нужно, их достаточно просто помыть.
нет! ! чем больше грязи тем больше морда!!))
мыть обязательно
только промыть - тем они и хороши
Нет, только помыть и срезать кончик ножки, больше ничего.
net ne nado
Абсолютно не обязательно
необязательно
Я никогда не чищу !!Помою и режу, а потом готовлю!!
Я предпочтаю чистить, ну порупнеекоторе-однозначно.. . Еще на мангал не чистим, только мою...
Тут интересно
Я мою щеточкой, кончики ножек срезаю, тёмные пятнышки тоже срезаю, иногда они еще и с земелькой вьевшейся быают - тоже срезаю!!
собрался готовить грибной суп. перечитал все ответы, проанализировал и сделал следующее: грязь протер (это была именно грязь!!). при этом на маленьких шкурка-пленка сама снималась, а на крупных ножом аккуратно снял и не жалею. те, что очистились аккуратно, сразу резал. другие промыл в дуршлаге и выложил на бумажную салфетку. она впитала лишнюю влагу. о проделанной работе не жалею!!
как чистить свежие лесные грибы, и как их подготовить к готовке, надо ли их варить перед этим?
Чистить лесные грибы нужно сразу, срезая землю и убирая червивые места. Удобно мыть их под краном
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт селёдки запечённой в фольге.
продукты
400-500 грамм рыбного филе (селёдки)
3 картофелины;
250 грамм грибов;
Возможно при варке грибов понять, что попался несъедобный гриб?
Нет, нельзя.
У знатоки грибного сбора есть несколько советов по распознаванию съедобных
подробнее...
Солянка с капустой или нет? Как вы готовите солянку с капустой или без? Как больше нравится вам и вашим мужчинам?
Солянка это типа пиццы - клади всё, что есть. Главное чтобы было остро. Для остроты блюда кладут
подробнее...
Как вкусно приготовить гречку в горшочках в духовке?
СОСТАВ
~500г мяса (мякоти свинины) , 1 морковь (100~150г) , 300~500г лука, 400~500г гречки,
подробнее...
есть куриный фарш и картошка, что можно приготовить?
Лук и яйца есть? Можно забацать картофельную запеканку или зразы.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С
подробнее...
У меня такой вопрос, свежие грибы вешенки чистить обязательно или нет?
Вешенка очень вкусна и питательна, плодовые тела содержат 6,5% белка, 308 % жиров, более 20%
подробнее...
Подскажите вкусное блюдо в горшочках, чтобы не было пресным.
Чанахи
Говядина (баранина, в лучшем случае) — 700-800 г, лук репчатый — 3 шт, картофель — 500
подробнее...
рецепт оригинального салата
Салат "Итальянская любовь". Нарезать помидоры кружками, а моцареллу – тонкими пластинами. На
подробнее...
Как по английски написать!? Нашла белый гриб?! Или просто белый гриб!?
White mushroom - либо шампиньон, либо просто гриб белого цвета, неважно какой.
"Белый гриб"
подробнее...
как приготовить голубцы или фаршированный перец
ФАРШИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ,
1 способ ---Сделать начинку:
Пожарить на раст масле
подробнее...
можно ли ребенку в 1.8 давать грибы: опята, шампиньоны, белые грибы?. естествеенно-приготовленные.
Нет, ребенку в 1 год и 8 месяцев давать любые грибы, включая шампиньоны, опята и белые,
подробнее...
Шампиньоны запечённые в духовке
Все очень быстро и просто
Ингредиенты:
шляпки шампиньонов - 10 шт
репчатый лук -
подробнее...
как чистить свежие шампиньоны
"Нужно ли чистить шампиньоны? ".
Учитывая, что большинство покупает грибы в супермаркетах, где
подробнее...