рыба и картошка

Ответ от Ажорес[гуру]
В духовке само быстро. Но рыбу и картошку всё таки почистить придётся.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Рыбная запеканка
Промыть куски рыбы и отварить в 1 чашке воды, добавив соевый соус, соль и перец. Снять с огня, а когда остынет, осторожно достать рыбу. Смазать жиром противень, посыпать хлебными крошками. Нарезать на кусочки очищенный картофель, лук и помидоры. Посыпать их перцем и солью.
Уложить картофель и куски рыбы попеременно с луком и помидорами. Полить молоком или рыбным бульоном и взбитыми яйцами, посыпать хлебными крошками и нарубленным сельдереем. Запекать в духовке 45 минут при умеренной температуре.
Запеканка по-гамбургски
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, морковь нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами, малосольную сельдь — кусочками. 2 ст. л. сливочного масла разогреть в сковороде и слегка обжарить репчатый лук.
Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 3 мм. Положить в форму слоями картофель, морковь, зеленый лук, репчатый лук, сельдь, Каждый слой овощей немного посолить. Сверху положить слой картофеля. Смазать смесью сметаны и майонеза. Отправить в разогретый духовой шкаф на 25 минут.
Запеканка из сельди
Сельдь очистить от кожицы и разделать, вымочить в чае в течение 4–5 часов. Затем пропустить через мясорубку. Картофель отварить, снять кожуру, протереть через сито, добавить сельдь, мелко нарезанный лук, молотый перец, взбитое яйцо, протертое яблоко, сметану, молотые сухари и хорошо взбить.
Сковороду или форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, заполнить подготовленной массой, разровнять и верх смазать взбитым яйцом. Запекать в духовке в течение 30 минут до образования румяной корочки. Готовую запеканку слегка охладить, нарезать на порции. При подаче полить грибным соусом, посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Запеканка из рыбы
Яйца взбить, добавить молоко, соль, мускатный орех. В смазанную жиром форму положить филе, залить приготовленной смесью и запекать в духовке 30 мин. Подавать с рассыпчатым рисом или отварным картофелем.

Ответ от OSA[гуру]
Кусочки рыбного филе посоленные, обвалять в муке, обмокнуть во взбитом яйце, обмокнуть в картошке, которую мы почистили, натерли на терке и немного просушили, и пожарить на сковороде на подс. масле, мужу очень нравится

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Ингредиенты
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом. Ингредиенты
* 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д. )
* 1 кг картофеля
* 350 г помидоров
* 100 г сыра
* майонез
* соль
* перец
Рецепт приготовления
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Помидоры нарезать пластиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить.
Посолить, поперчить.
На картофель выложить рыбу.
На рыбу выложить помидоры.
На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить.
Картофель смазать майонезом.
Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут).

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Любую рыбу нарезаете, солите, добавляете немного сахара (специи по вкусу) и кладете в миску, что бы просолилась. Тем временем чистите и нарезаете небольшим кубиком картошку, трете морковку и рубите репчатый лук. Лук с морковкой пассируете. В горшочки раскладываете рыбку, сверху картошечку и лук с морковкой. Заливаете кипятком, а лучше бульоном (подойдет куриный кубик) и запекаете в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут (зависит от рыбы). Кроме перечисленных овощей можно положить сладкий перец, помидоры, корень петрушки и прочее. Необычный аромат блюду придаст свежесорванный кончик сосновой ветки с хвоей.

Ответ от АЛИНА АНТОНОВА[мастер]
Рыба с картофелем, запеченные в «рукаве»
Ингредиенты
500 г рыбы (судак, тилапия, щука и т. д. )
500-700 г картофеля
150 г лука
зелень по вкусу
майонез
соль
перец
Рецепт приготовления
Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.
Лук нарезать полукольцами.
Зелень мелко покрошить.
Смешать картофель, лук, зелень. Посолить, поперчить.
Добавить майонез, перемешать.
Рыбу почистить, удалить внутренности, нарезать небольшими кусочками.
Рыбу посолить, поперчить.
Положить картофель и рыбу в "рукав для запекания".
Если рукава нет, можно использовать фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Приятного аппетита!

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Слой картошки почищенной и нарезанной пластиками, присолить, слой рыбы (филе) , присолить, слой лука репчатого порезанного. Все залить сметанным соусом, можно сырку сверху и в духовочку

Ответ от Галина Горохова[гуру]
Была рыбка простая -стала золотая! Была картошка простая- стала золотая! Пожарьна маслеце растительном и кушай на здоровье!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]