соленые кабачки

Ответ от Алекс[активный]
Я делаю маринованные огурцы и кабачки, можно на зиму, а можно в холодильник. Все хвалят. Если хотите, я пришлю рецепт.

Ответ от Metiss[гуру]
Делаю и огурцы, и кабачки молодые, и патиссоны в холодном рассоле, простая не кипяченая вода. Соли так, чтобы было сильно-сильно солёно, но не противно. Уксуса полложки, чеснок, укроп, листья хрена неплохо. Черный перец горошком душистый. Не класть гвоздику - слишком специфический вкус будет. Овощи в рассол, накрыть так, чтобы придавить, чтобы не всплывали, сверху крышкой или марлей и на столе сутки. Потом в хол-ник. Предельно просто, быстро и вкусно. Соль не йодированную, сахар не кладу - не понимаю, зачем он там... Удачи!

Ответ от Коша[гуру]
Ингредиенты:
1 кг молодых кабачков
4 ст. л. сахара
соль
50 мл 9%-уксуса
3 лавровых листа
перец горошком
растит. масло
2 зубка чеснока
Кабачки порезать кружочками толщиной ок. 5 мм. Чеснок очистить, нарезать тонкими кружочками. Укроп измельчить. Сложить все это в банку, перемешать. В пол-литра кипятка положить уксус, сахар, соль, масло, перец горошком, лаврушки. Все тщательно перемешать. Вылить полученный рассол в банку с кабачками. Дать промариноваться сутки.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]