армянская лепешка

Ответ от Veronika Прекрасная[гуру]
Самая известная армянская лепешка называется лаваш. Это тонкий пресный хлеб из пшеничной муки, который традиционно выпекают на внутренних стенках специальной глиняной печи, называемой тонир. Лаваш считается важным символом армянской культуры, радости и мира. Однако в армянской кухне есть и другие виды лепешек, которые могут иметься в виду. Матнакаш — это пышная овальная лепешка из пшеничной муки, поверхность которой перед выпечкой смазывают сладкой заваркой. Гата — популярная сдобная сладкая лепешка. Арагац — круглая лепешка на молоке с тонкой серединой и толстыми краями. Также существуют катнаунц, назук с добавлением корицы и шафрана и пегач, который смазывают густым сиропом перед выпечкой.