баклажаны с картошкой в духовке

Ответ от Варанка[гуру]
Мясом (я предпочитаю говядину) режем крупными кубиками и обжаривает со специями на сковородке д вкусной корочки до не ли полной готосвности. Картошку чистим и режем а крупные кубики и кладем в казан/горшочек/кастрюльку - там где бум тушить 🙂 баклажаны моем и режем на кубики мельче чем картофельи засыпаем к картошки, сверху обжаренное мясо, немного кипяченой воды, закрываем крышкой и тушим час, по готовности картошки блюдо готово.

Ответ от Lika Zabrg[гуру]
Я любое мясо так тушу, как Ксения, только долго не тушу, минут 20-30,мясо теряет вкус. А приправы у всех свои.

Ответ от Tashka[гуру]
Приготовить пюре из картофеля. Обжарить баклажаны с луком и курином филе. Выложить в форму нижний слой - баклажаны с филе, верхний - пюре и сверху посыпать тертым сыром и запекать 20-25 минут.

Ответ от Алекс[гуру]
Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами “Сочинская”

500 г мякоти свинины
250 г сыра
2 баклажана
2 помидора
2 сладких перца
1 головка чеснока
1 стакан сметаны или майонеза
1 пучок зелени
Соль, молотый черный перец, соевый соус

Свинину нарезать пластинами.
Майонез или сметану смешать с измельченной зеленью и чесноком.
Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить до выделения горечи.
Пласты свинины отбить с обеих сторон.
Выложить слоем внахлест в форму для запекания.
Посолить, поперчить, полить соевым соусом.
Сверху разложить тонкие кольца сладкого перца.
Баклажаны выложить на сковороду с разогретым маслом, зарумянить с обеих сторон.
Выложить слоем на сладкий перец.
Накрыть кружками помидоров.
Обильно смазать чесночным соусом. поставить в духовку и запекать 20 минут:
Форму вынуть. Разложить по поверхности пластины сыра и вернуть в духовку.
Запекать до легкого зарумянивания сыра.
Порционно нарезать и сразу подать.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]