Автор Jina Kyfon задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как приготовить бекон в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Кольга[гуру]
БЕКОН (англ. bacon), готовый мясной продукт, получаемый из нежирной, так называемой беконной свинины или грудинки. Соленый бекон — полуфабрикат для получения грудинок, кореек и окороков. Копченый (горячего и холодного копчения) бекон готов к употреблению. Его используют в основном для холодных закусок, приготовления супов (аналогично грудинке) и вторых блюд. Ломтиками бекона шпигуют недостаточно жирное мясо, например для запекания.
БЕКОН ЖАРЕНЫЙ С ЯБЛОКАМИ ПО-ШВЕДСКИ,
450 г бекона; 2 столовые ложки жира; 2 больших яблока; 2 крупных луковицы; 1 столовая ложка измельченной зелени укропа или петрушки; перец.
В разогретом жире (35 секунд при 100%) обжаривать бекон ломтиками 2 минуты. Добавить лук, нарезанный колечками, и жарить 30-40 сек при 100%. Добавить яблоки толстыми ломтиками и, накрыв крышкой, тушить 5-7 минут при 70%. Посыпать измельченной зеленью и перцем. Подавать с хлебом или отварным картофелем.