блин на сковороде

Ответ от Пользователь удален[гуру]
надо купить блинницу! а еще лучше готовые тонкие блинчики и намазать их икоркой! ух!

Ответ от Евстигней[активный]
На чистую, сухую сковороду нысыпь обычной поваренной соли и прокали, долхно помочь.

Ответ от Irina[гуру]
А в тесто растительное масло добавляли?

Ответ от Гала[гуру]
Сковородку подготовьте и никогда ее не мойте, и жарьте на ней только блины и ничего другого. Только протирайте после употребления. И попробуйте добавить прямо в тесто растительное масло без запаха.

Ответ от Sergei zaitsev[гуру]
Надо добавить одно сырое яйцо в тесто, а сквороду намазать салом

Ответ от Д"Анна[гуру]
К сковороде с тефлоновым покрытием не прилипнут. А еще надо добавлять масло (растительное) в тесто.

Ответ от Пантера[гуру]
А тесто у тебя с добавлением яйца и растит. масла?

Ответ от Артем Мозжегоров[активный]
рецепт прост; 2 яйца, 1 литр молока, немного сахара и соль на кончике ножа, 1/3 чайной ложки соды загасить уксусом добавить муки до консистенции жидкого теста. В последний момент влить 4 столовые ложки растительного масла. все взбить. расскалить сковороду с 1 чайной ложкой растительного масла налить тесто. пожарить блин. дальше масло на сковороду лить уже не нужно. приятного аппетита.

Ответ от Ђамара Сафронова[гуру]
Надо их печь не на молоке, а на воде и класть в тесто не меньше 3-х яиц (вода, мука, яйца, соль и сахар - никакой соды! ) Еще желательно для блинов иметь отдельную сковороду с толстым дном. Если сковорода старая и на ней жарили не только блины, то надо ее хорошо промыть и прокалить с солью

Ответ от Пользователь удален[гуру]
либо масла подсолнечного мало добавили или тесто слишком жидкое либо сковородку плохо прогрели.... или купите специальную сковороду для блинов

Ответ от Марусель[гуру]
Расскажу свой рецепт
3 желтка (отделить от белков) +поллитра молока+сода на кончике ножа+соль, сахар понмножку+2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА! +мука = все смешать в миксере до нужной консистенции.
3 белка отдельно взбиваются в пену, пенка выкладывается на готовое тесто и осторожно ложой вмешивается в тесто. Все - можно жарить, получаются тонкие кружевные блины

Ответ от Валерий Тимофеев[гуру]
Чисто вымой сковороду
Высуши
Налей дезодорированное рафинированое масло
Грей, пока не задымит.
Слей масло
Протри газетой (не мыть! )
Пеки, смазав сковороду веничком таким растительным маслом (я использую перья)
По окончании - сковороду не мыть - только протереть.

Ответ от Ђатьяна Блинова[гуру]
Я делаю блинчики так. 1 яйцо, пол литра молока, Щепотку соды загасить уксусом, Соль по вкусу, сахар -столовая ложка (ЕСЛИ БЛИНЧИКИ ДЛЯ СЛАДКИХ НАЧИНОК) или 1 чайная, если для гастрономических начинок, три столовых ложки растительного масла. Взбивая это все венчиком или миксером засыпаем постепенно просеянную муку. Тесто густое не делайте, если хотите тонкие блины. Чем гуще тесто, тем толще блины.. Тесто должно постоять хотя-бы 15 минут. Сковороду прокалите. Смазывайте салом кусковым каждый раз, тогда уж точно бдины отклеятся. Если нет сала, то налейте в мисочку раст. масла, разрежте на две части луковицу, наденте ее на вилку, и обмакивая ее в масло смазывайте сковороду. Да. яиц много не кладите. У меня всегда получаются блины на любой сковороде. Но печь надо на очень раскаленной сковороде.

Ответ от Константинова Марина Юрьевна[активный]
Ой Наденька, разоритесь раз в жизни и купите тефлонновую сковороду для блинов она такая неглубокая, в ней ничего не пригорает однозначно, а чтоб блинчики были тоненькие то тесто должно быть жидкое и наливать немного, сковороду крутите и тесто равномерно распределяется по ней, весь секрет, а еще сковорода должна быть раскаленная, ну и обязательно, растительное масло добавляю в тесто и еще сковороду смазываю им же перед каждым блином, чтоб не сухие были, и соду обязательно ложим они тогда с дырочками получаются сахарку побольше, пару яиц, соль, молоко, мука

Ответ от Lana lana[гуру]
ну все советы уже даны это добавить в тесто масло раст. и прокалить хорошо сковороду с солью потм ополоснуть, прокалить налить немного масла и жарить

Ответ от Елена Троеглазова[новичек]
когда делаеш тесто белок взбить отдельно и добавить в последнюю очередь и быстро перемешать и потом еще добавить масло

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]