блины на 2 литра молока

Ответ от ? ? ? Звездочка Ясная Я? ? ?[гуру]
На 2 литра молока для приготовления тонких и нежных блинов оптимально брать от 2 до 4 яиц. Если яйца крупные, категории С0 или С1, достаточно 2 или 3 штук. Если мелкие, можно добавить 4 яйца. Класть больше не рекомендуется, иначе тесто станет слишком плотным и тяжелым, а готовые блины будут напоминать омлет или яичницу. Для баланса на этот объем молока обычно добавляют 4–5 стаканов муки, пару столовых ложек растительного масла, соль и сахар по вкусу. Есть один полезный совет: если разбавить молоко небольшим количеством воды, блины получатся еще более мягкими и эластичными.