блюда из корня сельдерея

Ответ от Mantickora[гуру]
мы с моим дорогим вот таким салатиком лакомимся:
на мелкой терочке корень сельдерея, чуть крупнее морковку, еще крупнее листья китайской капусты и сваренные в крутую яйца.
Заправляем сметанкой (или майонезом, если плюем на каллории) , несколькими зубчиками давленного чеснока и солью. Если совсем никак сметанкой, даже самой обезжиренной, то можно заправить и оливковым маслицем и вместо чеснока добавить свежй черемши и еще всяких пряностей (базилик, укроп, кориандр).

Ответ от Anna[эксперт]
корень сельдерея на тёрку + семечки подсолнечника (очищенные) ) ), можно добавить куриную грудку. заправка на Ваш вкус - масло оливковое, обезжиренная сметана, соевый соус.
Имбирь, на мой вкус, если его много.... гадость. Если добавлять в чай, то самую малость, иначе, будет горчить.

Ответ от Ольга Емельяненко(Бородина[новичек]
2 ст. л. натертого имбиря
0,5 лимона (выжатый сок)
2 ст. л мёда (можно меньше-по вкусу)
Залить всё 2 литрами кипятка, настоять 1 час, пить как воду. Пить можно, вкус ничего так, говорят от этого напитка очень худеют.

Ответ от Марина Иванова[гуру]
Я сельдерей тру на терке и тушу, чаще с другими овощами - луком, капустой, морковкой, тыквой.. . В салат тоже можно потереть на терке с любыми другими овощами, часто режу тонкими пластинами и запекаю в духовке с растительным маслом и специями (перцем) на гарнир.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
САЛАТ "ПРЕВРАТНОСТИ ЛЮБВИ" :Ананас большой, 1 пачка крабовых палочек, сельдерей
чеснок (по вкусу) ,майонез с добавлением томата .веточка укропа .перец молотый Чили (для любителей) или чёрный молотый перец, соль по вкусу
разрезать ананас вдоль - от верхушки до листиков - и аккуратно вынуть серединку так, чтобы получились две тарелочки - это делается обычной столовой ложкой. Посыпать донышки ананасовых тарелочек слегка солью, перевернуть и дать постоять 1-2 часа, чтобы подсохли.
Разрезать ананасовую мяколь на кубики, слегка посолить, сложить в дуршлаг и также дать подсохнуть 1 - 2 часа. Разрезать крабовые палочки на кубики, мелко порезать сельдерей, укроп, смешать с ананасом. Добавить майонез, толчёный чеснок и специи. Майонез обязательно должен быть с томатом.
САЛАТ "УОЛДОРФ" :Корневой сельдерей - 200г, Большое твердое яблоко (с кислинкой) ,
Полбанки консервированных ананасов, Полстакана грецких орехов, Майонез, Лимон.
Яблоко чистим от кожуры (кожуру съедаем, она полезная: -)), режем мелко (не трем!!) . Сельдерей чистим, трем на крупную терку. Яблоко и сельдерей сбрызгиваем соком лимона, чтоб не потемнели. Орехи измельчаем, но без фанатизма - кусочки орешков должны чувствоваться. Ананасам даем как следует стечь, режем приблизительно как яблоки. Все смешиваем, стараясь не сильно мять, чтоб не вытекал сок, заправляем майонезом. Очень вкусно и полезно (особенно мужчинам :)) Годится как праздничное блюдо, несмотря на небольшое количество ингредиентов и простоту. Не бойтесь сельдерея - он придает только пикантный привкус.
Готовность блюда проверяем по баклажанам.
"ЖЕНСКОЕ СЧАСТЬЕ" Стеблевой сельдерей - 1 пучок, Консервированный ананас - 1 банка (450г) ,
Майонез (для заправки) , Соус "1000 островов" (для заправки) .
Взять 6-8 стеблей сельдерея, помыть, обсушить и порезать дольками (примерно в 0,5 см шириной) . Положить в салатник. Добавить в порезанный сельдерей 1 банку консервированного ананаса. Заправить салат в равных долях майонезом и соусом "1000 островов". Перемешать.
PS: Если под рукой нет консервированного ананаса, его можно заменить двумя кисло-сладкими яблоками. Также можно добавить горсть пророщенной пшеницы - получается необычно вкусно.
Очень быстро, не жирно, вкусно.
САЛАТ ИЗ ДАЙКОНА С ОВОЩАМИ (японская кухня) Дайкон - 600 г, морковь - 200 г, перец овощной красный - 400 г, сельдерей (корень) - 200 г, лук-порей - 200 г, масло растительное - 6-7 ст. л. ,
соль - по вкусу.
Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови) . Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Белую часть лука-порея нарезать небольшими кубиками. Перец нарезать соломкой. Подготовленные морковь, сельдерей, лук и перец пассеровать в очень (!) хорошо разогретом раст масле
-------
1 корень сельдерея, 1/2 лимона, 250 г цуккини, 1 маленькая кольраби, 1 пучок редиса, сок 1 апельсина, 1 ч. ложка молотого свежего имбиря, 2 ст. ложки оливкового масла, соль.
Сельдерей помыть, почистить, порезать или потереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона. Цуккини, редис, кольраби порезать, перемешать с сельдереем, заправить молотым имбирем, солью, соком апельсина и оливковым маслом
-------
Китайский суп: 1 л куриного бульона, 230 г куриного вареного мяса, 1 ч. л. подсолнечного масла, 10 г зеленого лука, 1 шт. рубленого перца чили, 1 зубчик чеснока, 2 см. корня имбиря, 150 г яичной лапши, 1 морковь, 125 г бобов, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рыбного соуса.
Мясо разделать вилкой на волокна. Разогреть масло и 1 минуту жарить на нем мелко нарезанные лук и перец чили. Добавить рубленые чеснок и имбирь. Жарить еще минуту, положить в бульон и довести до кипения. Добавить лапшу и нарезанную соломкой морковь, варить на медленном огне 3 минуты. Положить мясо, бобы, соевый и рыбный соусы и оставить потомиться еще 2-3 минуты.

Ответ от Netskuki net[гуру]
Люблю имбирный чай по такому рецепту.
Нарезать мелко имбирь (примерно 1 ст. ложка) , залить в кружке крутым кипятком.
Дать немножко постоять, потом добавить заварки и молока.
Очень ароматный напиток и полезный при простудах (имбирь согревает и обладает мощнейшим противовоспалительным действием).

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]