Автор Anisoara Caciuc задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Какие салаты из авокадо можно сделать? и получил лучший ответ
Ответ от Березина Валентина[активный]
Салат из авокадо, сельдерея и огурцов
Салат из авокадо, сельдерея и огурцов
Для рецепта вам потребуется:
* авокадо - 4 шт.
* сельдерей (корень) - 200г
* огурцы - 200г
* крабовое мясо или креветки - 200г
* майонез (лучше соевый) - по вкусу.
Сельдерей корневой вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы свежие вымыть и измельчить так же. Плоды авокадо вымыть, раз- резать вдоль на половинки, вынуть ложкой содержимое, не разрушая кожуры плодов, мякоть нарезать соломкой, соединить с подготовленными сельдереем и огурцами, заправить соевым майонезом. Полученной смесью наполнить освобожденные от мякоти половинки-"лодочки", украсить их нарезанными крабовыми палочками, креветками либо кусочками крабового мяса.
Салат с апельсинами и авокадо
Для рецепта вам потребуется:
* апельсины - 420г
* авокадо - 420г
* уксус - 2 ст. л.
* оливковое масло - 20г
* зелень петрушки (порубленная) - по вкусу
* соль, перец - по вкусу
* лимонный сок - 60 мл
* апельсиновый сок - 100 мл
* горчица (порошок) - по вкусу.
Из всех выше перечисленных ингредиентов, для соуса нам понадобятся уксус, апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, горчица, соль, перец. Все это тщательно перемешать.
Приготовление салата. Почистить апельсины острым ножом, так чтобы снять с апельсинов белые волокна. Порезать апельсины дольками.
Удалить косточки из авокадо, очистить от кожуры и порезать на ломтики. Полить их лимонным соком. Выложить на блюдо порезанные апельсины и авокадо в форме веера, полить соусом и посыпать петрушкой.
Тайский салат с авокадо
Для рецепта вам потребуется:
* авокадо - 1 шт.
* огурец - 1 шт.
* помидор- 1 шт.
* лук репчатый (красный) - 1 шт.
* зеленый лук (перья) - 2 шт.
* кинза (листья) - 1 пучок
для заправки:
* свеженатертый имбирь - 1 ст. л.
* сахар - 1 ч. л.
* растительное масло - 1 ч. л.
* рыбный соус - 1 ст. л.
* чеснок - 1/2 зубчика
* цедра и сок - 1 лайма.
Огурец очистить, нарезать кружками. Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать перьями, зеленый лук – крупно наискосок, кинзу порубить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма.
Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все ингредиенты, добавить сок, оставшийся от сбрызгивания авокадо.
Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Дать настояться 3 мин. Украсить зеленым луком и подавать.
Салат с авокадо и креветками
На двоих:
* половинка авокадо
* 5-6 листьев салата
* 20 готовых креветок
* половинка помидора
* 1-2 ст. л. соуса “1000 островов”
* лимон
* соль
* молотый перец
Салат порезать (он должен быть свежим и хрустящим) , к нему добавить авокадо, порезанное небольшими тоненькими полосками и обрызганное сверху соком лимона, помидор, порезанный кубиками, и креветки (предварительно доведенные до кипения и слегка охлажденные). Все это залить соусом. Добавить лимонную дольку для украшения и и петрушку - и можно подавать к столу.
Источник: наберите в Яндексе "салат с авокадо" - рецептов МОРЕ.
единств салат что знаю авокадо нутро вырезаете и вилкой или блендером вместе с луком мелите. потом постное масло,,, и на хлеб,
Нам, змеям-горынычам, ни каких салатов из адвокатов
делать не надобно. .
Мы их целяком проглатываем...
Можно с креветками или крабовыми палочками.
авокадо -1 шт
помидор большой - 1шт
перец (разных цветов) небольшой - 2 шт
чеснок -1-2 зубчика
лимон -0,5 шт
соль, перец по вкусу
оливковое масло
Выжать сок лимона
Почистить авокадо, порезать соломкой, полить соком лимона.
Помидор, перец порезать соломкой
Чеснок мелко покрошить. Все перемешать. Добавть соль, перец, оливковое масло. Украсить.
Морской бриз
Упаковка салата Фриссе, 2 помидора, 1 авокадо, 10-15 тигровых (серых) креветок средней величины, 1-2 небольших кальмара нарезать кольцами, веточка зеленого базилика, 2 маленьких зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима, сок половинки лайма, 2-3 ст. ложки соевого соуса
Креветки и кальмары отварить 1 минуту (после кипения) в подсоленной воде. Сложить в емкость, добавить, базилик, чеснок, сок лайма и соевый соус. На час поставить в холодильник. Все остальное готовиться прямо перед употреблением! Нарезать помидоры и авокадо, выложить салат и замаринованые заранее морепродукты. Заправить оливковым маслом.
На стол подавать сразу, пока салат еще хрустящий.
Добавить к авокадо креветки, черные оливки, консервированную кукурузу и все заправить майонезом.
Авокадо, лук, варёное яйцо, консерва в масле любая. Очень оригинально, можно так есть, а можно набутерброды. По желанию добавить тёртый сыр. Перец и соль по вкусу