блюда под коньяк

Ответ от Ольга Саранцева[гуру]
"....и шашлычок под коньячок - вкусно очень!.. "

Ответ от Oblomadze[гуру]
хороший коньяк закусывать- испортишь ощущения, плохой - всем вышеперечисленным.

Ответ от Почтиангел[гуру]
Тешеная баранина + короший коньячек = супер!

Ответ от Ольга Чайкова[гуру]
не советую сытных жирных блюд. Классика: овощные салаты, фрукты, сыр, шоколад, конфеты, лимон с сахаром, торт или пирожные. Кофе обязательно. Можно немного хорошей колбаски.

Ответ от Бабочка)))[гуру]
Коньяк - напиток, который как правило, подают после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая, после завершения обеда или ужина.
Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды.
В чистом виде коньяки хорошо сочетаются с кофе, шоколадом и сигарой. Коньяки подают как аперитив (для возбуждения аппетита) или диджестив (для составления последнего впечатления от трапезы) .
Коньяк подают к холодным рыбным закускам - семге, лососине, балыку, теше.. .
В блюдах под коньяк не бывает серьезных специй. Вся пища должна быть легкая, воздушная. Но при этом нужно учитывать, что коньяк - крепкий напиток, и блюда обязаны быть сытными.
Коньяк не охлаждают как водку. Подаётся он комнатной температуры 16 градусов или подогревается теплом ладони в коньячной рюмке, имеющей форму маленького бочонка.
Обычно коньяк пьют не торопясь, в тихой обстановке, с очень узким кругом близких по духу людей. Это особый напиток, не предназначенный в отличие от шампанского для многолюдных и шумных юбилеев, торжеств, чествований.

Ответ от Заводной[гуру]
возьмите сыр"брынза",порежте кубиками (300-500г) обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Затем влейте стакан (два) жирных сливок. Пусть пропарится 5 минут. Кушать подано. Незабудте соль по вкусу

Ответ от Ветеран броуновского движения[гуру]
Собственно под коньяк, после еды - "николашку" (считается, что рецепт от Николая 2): дольки лимона с сахарной пудрой и мелко молотым кофе.

Ответ от Елена[гуру]
Обязательно мясо тушеное с подливкой. Напиток тяжелый. Ну и не забудьте лимончик нарезать

Ответ от Игорь Редаков[гуру]
Нарезки: сыр, бекон, лимон и оливки.

Ответ от Гоша морячок[гуру]
а поверь всё пойдёт

Ответ от NoReturn[гуру]
Нарежте лимончик полудольками и помойте белого винограда в достаточном колл.

Ответ от Jet Lee[активный]
СОСТАВ
Бараньи ребрышки (хотя можно и любое другое место по желанию)
Лимон - 1 шт
Майоран сушеный (по желанию, но очень рекомендую) - 1 ст ложка
Соль и перец по вкусу
Баранину хорошо промыть, натереть со всех сторон солью, перцем и майораном.
Лимон нарезать тонкими кольцами.
Проложить лимон между разрезами мяса и обложить вокруг.
Мясо поместить в кулинарный рукав и герметично запаковать.
Поставить в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф и оставить на 1,5-2 часа.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]