болгарский перец фаршированный сыром и чесноком

Ответ от ВероNika[гуру]
Начинки:
- Сыр с чесноком и майонезом.
- Сыр с чесноком и сливочным маслом
- Плавленый сырок, майонез (или смесь его со сметаной), укроп, чеснок
В центр можно вареное яйцо при фаршировании.
- Творог с чесноком, зеленью и сметаной
Разрезается как рулет и выкладывается на блюдо по цветам:
- можно чередовать красный, желтый, зеленый – закуска «светофор»
- можно разложить в виде павлиньего хвоста и украсить середину яйца в каждом ломтике половинкой маслины или оливки.
- Я иногда в разрезанные уже перцы кладу маленькие кубики красного перца (срезанные с плодоножкой) или вареной моркови, или зеленый горошек.
Выкладываю на листья салата, украшаю листиками петрушки.
- -----
- Можно нафаршировать салатом из консервов.
- Можно грибной икрой (просто отдельно обжарить лук, морковь, грибы, потом черз мясорубку +соль и уксус)
- ------
Вот, недавно делала по этому рецепту:
Начинка у фаршированного перца будет двух видов из твердого сыра и из брынзы.
Перец сладкий - 2 шт.
Брынза - 100 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Масло сливочное -100 гр.
Зелень укропа и петрушки
Чеснок 3-4 зубчика
Маслины или оливки - 12 шт.
Перцы помыла, очистила от семян. , поварила 3 минуты. Вытащила, дала стечь воде и оставила остывать.
Пока перец остывает, начну готовить начинку .
На терке натерла сыр и брынзу. Порезала мелко зелень и чеснок
Достала из морозилки масло, оно пролежало у меня там минут 20 и хорошенечко замерзло. Натерла его на мелкой терке
Поделила его пополам и смешала с сырами. В итоге получилось
у меня два вида начинки . По одной для каждого перца .
Перцы фарширую сначала на половину, беру маслины
и вставляю по 3 штучки в фарш.
Добавляю фарш до краев и сверху вставляю еще по 3 маслины.
Все, ставлю перцы в холодильник Через 1,5 часа, достаю перцы из холодильника, нарезаю их кружочками, выкладываю на тарелку, украшаю.
Нарезать можно и не кружочками, а дольками.