Борщ из утки
Автор таня соболевская задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как сварить борщ с уткой и получил лучший ответ
Ответ от Ѝльвайра[гуру]
Борщ с уткой получается наваристым и ароматным, если правильно подготовить мясо. Чтобы нейтрализовать специфический запах и излишнюю жирность, кусочки утки следует предварительно обжарить с луком до золотистой корочки. Для более сбалансированного и насыщенного вкуса в бульон часто добавляют также кусочек говяжьей грудинки. Сварите бульон и тщательно процедите его. Свеклу, морковь и лук спассеруйте на жире, снятом с бульона или оставшемся от жарки птицы. В кипящий бульон заложите нашинкованную капусту, пассерованные овощи, обжаренную утку и специи, например майоран и гвоздику. Для глубины вкуса можно добавить промытые размоченные сушеные грибы. Природная кислинка от свеклы и томатов отлично нейтрализует жирность птицы. Заправьте готовый борщ свекольным настоем, солью и сахаром по вкусу. Подавайте блюдо со сметаной и свежей зеленью, добавив в тарелку кусочки мяса.
Ответ от Rabbit Junk[гуру]
1. сварить утку
2. сварить борщ
3. перемешать
4. PROFIT
1. сварить утку
2. сварить борщ
3. перемешать
4. PROFIT
Ответ от Martina Carry Tomas`s girl[новичек]
вроде рецепт стандартный, если именно БОРЩ, если вы уже готовили с каким либо мясом, то всё делается точно так же.
вроде рецепт стандартный, если именно БОРЩ, если вы уже готовили с каким либо мясом, то всё делается точно так же.
Ответ от Виктор веселов[гуру]
Так же, как со свининой. Борщ - есть борщ.
Так же, как со свининой. Борщ - есть борщ.
Ответ от Mark Solovjev[активный]
1. Купить ружьё 2. Выбраться в лес 3. Подстрелить утку 4. Сделать суп 5. Разлить по тарелкам 6. Начать трапезу
1. Купить ружьё 2. Выбраться в лес 3. Подстрелить утку 4. Сделать суп 5. Разлить по тарелкам 6. Начать трапезу
Ответ от Мария чебучакова[активный]
не надо из утки варить борщ! если это возможно! утка-она щелочная! поэтому с ней в основном делают или кислую капусту, или запекают с яблоками! т. е. фишка в том, что нужно что-нибудь кисленькое чтобы было, чтобы нейтрализовало! ну а если все-таки борщ, то может тогда зеленый? с щавелем?
не надо из утки варить борщ! если это возможно! утка-она щелочная! поэтому с ней в основном делают или кислую капусту, или запекают с яблоками! т. е. фишка в том, что нужно что-нибудь кисленькое чтобы было, чтобы нейтрализовало! ну а если все-таки борщ, то может тогда зеленый? с щавелем?
Ответ от Ruslan[гуру]
из утки борщ хрень полная, вы что ребята !!!из утки надо плов делать, кстати я про белую утку, потому как она жирная и пахнет через чур утятиной .
из утки борщ хрень полная, вы что ребята !!!из утки надо плов делать, кстати я про белую утку, потому как она жирная и пахнет через чур утятиной .
Ответ от Катя Щербина(Воронкина)[новичек]
Она жирная правда и варить бульён надо 1,5 часа не меньше.
Она жирная правда и варить бульён надо 1,5 часа не меньше.
Ответ от Ludmila Stepanova[гуру]
Точно так, как и с курицей.
Точно так, как и с курицей.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Борщ с уткой
Грибы перебрать и предварительно замочить. Сварить костный бульон.
В мясном бульоне сварить говяжью грудинку (примерно на 3/4 ее готовности, периодически снимать пену и жир. Грудинку вынуть, бульон процедить.
Все овощи почистить и нарезать соломкой. Свеклу, коренья и лук вместе спассеровать с жиром, снятым с бульона.
Утку разрезать на кусочки и обжарить со всех сторон. Сосиски тоже обжарить. Грибы замоченные промыть и нарезать.
В процеженный бульон заложить капусту, пассерованныеовощи, слегка обжаренную утку, говяжью грудинку для доваривания, размоченные сушеные грибы, специи, с добавлением майорана и гвоздики, и варить борщ до готовности. Готовые мясные продукты вынуть из борща.
Борщ заправить сметаной, свекольным настоем и по вкусу солью, сахаром. В тарелки налить борщ, добавить кусок грудинки, утки, слегка обжаренную сосиску и добавить зелень.
Борщ с уткой
Грибы перебрать и предварительно замочить. Сварить костный бульон.
В мясном бульоне сварить говяжью грудинку (примерно на 3/4 ее готовности, периодически снимать пену и жир. Грудинку вынуть, бульон процедить.
Все овощи почистить и нарезать соломкой. Свеклу, коренья и лук вместе спассеровать с жиром, снятым с бульона.
Утку разрезать на кусочки и обжарить со всех сторон. Сосиски тоже обжарить. Грибы замоченные промыть и нарезать.
В процеженный бульон заложить капусту, пассерованныеовощи, слегка обжаренную утку, говяжью грудинку для доваривания, размоченные сушеные грибы, специи, с добавлением майорана и гвоздики, и варить борщ до готовности. Готовые мясные продукты вынуть из борща.
Борщ заправить сметаной, свекольным настоем и по вкусу солью, сахаром. В тарелки налить борщ, добавить кусок грудинки, утки, слегка обжаренную сосиску и добавить зелень.
Ответ от Летящая над сугробами[гуру]
Моя соседка варила борщ, добавляя в бульон кусочек утки, кусочек говядины.. .
О, это был обалденно вкусный борщ!!!!
Моя соседка варила борщ, добавляя в бульон кусочек утки, кусочек говядины.. .
О, это был обалденно вкусный борщ!!!!
Ответ от Александр Соколов[новичек]
Вареная утка совсем не вкусно. суп из утки вааще никакой
Вареная утка совсем не вкусно. суп из утки вааще никакой
Ответ от ПОВАР[гуру]
Не согласен. Утка в борщике - очень даже вкусно, но жирновато.
Не согласен. Утка в борщике - очень даже вкусно, но жирновато.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как сварить борщ с уткой
спросили в Утки
Какой вкусный суп можно приготовить из утки?
Чтобы приготовить простой и вкусный суп из утки без специфического запаха, слейте первую воду после
подробнее...
Какой вкусный суп можно приготовить из утки?
Чтобы приготовить простой и вкусный суп из утки без специфического запаха, слейте первую воду после
подробнее...
дайте рецепт вкусного борща из личного опыта!
Для вкусного борща сварите бульон из говяжьей грудинки или свиных ребрышек около 2,5 часов, снимая
подробнее...
Какое мясо брать на борщ?
Для вкусного борща лучше всего брать мясо на кости, так как именно оно дает бульону необходимый
подробнее...
спросили в Свекла
Надо ли для борща предварительно отваривать свеклу?И ,вообще,чего не надо делать чтоб этот борщ не испортить ?
Для борща без поджарки свеклу лучше предварительно отварить целиком в неочищенном виде или запечь.
подробнее...
Надо ли для борща предварительно отваривать свеклу?И ,вообще,чего не надо делать чтоб этот борщ не испортить ?
Для борща без поджарки свеклу лучше предварительно отварить целиком в неочищенном виде или запечь.
подробнее...
Поделитесь рецептом самого вкусного борща в мире!
Наверное, борщ готовят в каждом доме. Но, куда бы мы ни пришли в гости, вкус этого блюда всегда
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как вы дома готовите борщ?
Для домашнего борща сварите прозрачный бульон из говядины, свинины или курицы на медленном огне,
подробнее...
Как варить борщ! (пошаговая инструкиция чайнику) =))
Ингредиенты
Свинина вырезка 500.0 г
Капуста белокочаная1 шт
Морковь3.0 шт
Перец
подробнее...
Как сварить борщ?
Для насыщенного борща со свеклой основой служит мясной бульон на кости, лучше всего из говяжьей
подробнее...
Как приготовить суп из потрошков? Вспомнился фильм "Место встречи изменить нельзя" Вот чтоб вкусный был
Суп из потрохов с яблоками
Потроха промыть, залить холодной водой, варить, снимая пену, затем
подробнее...
Рецепт борща
Для классического борща возьмите 500 г говядины на кости, 1 свеклу, 1 морковь, 1 луковицу, 3
подробнее...