Моченая брусника рецепт
Автор Александр Ерофеев задал вопрос в разделе Консервирование
Подскажите: как правильно сделать моченую бруснику ? и получил лучший ответ
Ответ от -Юленька-[гуру]
Хорошую сохранность моченой бруснике обеспечивает наличие в ягодах бензойной кислоты. Отборные ягоды спелой свежесобранной брусники промыть, высыпать в подготовленную тару, встряхнуть, накрыть салфеткой. Положить подгнетный круг, груз и залить остывшей кипяченой водой или же специальной заливкой, приготовленной из кипяченой остывшей воды с сахаром и солью. Бруснику можно залить и раствором без соли, увеличив при этом количество сахара вдвое. Жидкость должна покрывать ягоды на 3—5 см. Для улучшения вкуса в бруснику хорошо положить яблоки сорта Антоновка обыкновенная или же добавить душистый перец и корицу. Замоченные ягоды на 2—3 дня оставить при комнатной температуре, а затем поместить на хранение в подвал или в другое прохладное место. За несколько часов до употребления в моченую бруснику нужно положить сахар (по вкусу) .
Ингредиенты:
брусника
10 кг
Заливка:
вода
5 л
сахар
100 г
соль
100 г
Ответ от ValtoBar[гуру]
брусника
вода - 1 л
сахар - 2 ст. ложки
соль - 2 ч. ложки
перец душистый - 7-8 горошин
корица - 1 кусочек
гвоздика - 8-10 почек
Ягоды переберите, промойте, насыпьте в ошпаренные стеклянные банки и залейте охлажденным сиропом.
Для приготовления сиропа соедините воду, сахара, соль, душистый перец, корицу и гвоздику, доведите до кипения и охладите. Храните бруснику в закрытой посуде в прохладном месте. Используйте как гарнир к мясу, птице, дичи, добавляйте в салаты.
брусника
вода - 1 л
сахар - 2 ст. ложки
соль - 2 ч. ложки
перец душистый - 7-8 горошин
корица - 1 кусочек
гвоздика - 8-10 почек
Ягоды переберите, промойте, насыпьте в ошпаренные стеклянные банки и залейте охлажденным сиропом.
Для приготовления сиропа соедините воду, сахара, соль, душистый перец, корицу и гвоздику, доведите до кипения и охладите. Храните бруснику в закрытой посуде в прохладном месте. Используйте как гарнир к мясу, птице, дичи, добавляйте в салаты.
Ответ от Елена Беляева[гуру]
Я заливала бруснику водой и добавляла сахар (все на глазок) к Новому году классный напиток получается....
Я заливала бруснику водой и добавляла сахар (все на глазок) к Новому году классный напиток получается....
Ответ от П[активный]
Брусника одн из самых лучших ягод и самя полезная. Первый раз мы собирали бруснику в забайкалье, ее там собирают ручным комбайном. Из брусники на зиму делают варенье с яблоками, просто брусничное и конечно же замачивают. Возьмите 3х литровую банку, положите туда помытую и перебранную бруснику приготовте заранее остывшую кипяченую воду, на 1 литр добавте 2 столовых ложки сархара. Закатываете банку и ставите ее в погреб. Чере 1.5 два месяца можно доставать и пробовать. Приятного аппетита.
Брусника одн из самых лучших ягод и самя полезная. Первый раз мы собирали бруснику в забайкалье, ее там собирают ручным комбайном. Из брусники на зиму делают варенье с яблоками, просто брусничное и конечно же замачивают. Возьмите 3х литровую банку, положите туда помытую и перебранную бруснику приготовте заранее остывшую кипяченую воду, на 1 литр добавте 2 столовых ложки сархара. Закатываете банку и ставите ее в погреб. Чере 1.5 два месяца можно доставать и пробовать. Приятного аппетита.
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Необходимые продукты:
брусника
вода - 1 л
сахар - 2 ст. ложки
соль - 2 ч. ложки
перец душистый - 7-8 горошин
корица - 1 кусочек
гвоздика - 8-10 почек
Способ приготовления рецепта:
Ягоды переберите, промойте, насыпьте в ошпаренные стеклянные банки и залейте охлажденным сиропом.
Для приготовления сиропа соедините воду, сахара, соль, душистый перец, корицу и гвоздику, доведите до кипения и охладите. Храните бруснику в закрытой посуде в прохладном месте. Используйте как гарнир к мясу, птице, дичи, добавляйте в салаты.
Необходимые продукты:
брусника
вода - 1 л
сахар - 2 ст. ложки
соль - 2 ч. ложки
перец душистый - 7-8 горошин
корица - 1 кусочек
гвоздика - 8-10 почек
Способ приготовления рецепта:
Ягоды переберите, промойте, насыпьте в ошпаренные стеклянные банки и залейте охлажденным сиропом.
Для приготовления сиропа соедините воду, сахара, соль, душистый перец, корицу и гвоздику, доведите до кипения и охладите. Храните бруснику в закрытой посуде в прохладном месте. Используйте как гарнир к мясу, птице, дичи, добавляйте в салаты.
Ответ от Ёветлана Трубицина[гуру]
Брусника моченая
- брусника
для заливки:
- вода - 1 л
- соль - 1-2 ст. л.
- сахар - 2-3 ст. л.
- яблоки
- душистый перец, корица - по вкусу
Свежесобранные ягоды перебрать, вымыть в холодной воде и высыпать в подготовленную посуду. Для заливки в воде растворить сахар и соль, довести до кипения, охладить и залить ягоды. Для улучшения вкуса можно добавить очищенные дольки ароматных яблок, душистый перец, корицу. Сверху накрыть льняной тканью, положить кружок и гнет. Выдерживать 6-7 дней при температуре 18-20 градусов С или 8-9 дней при 12-15 градусов С, после чего посуду с брусникой перенести в холодное место. Через 25-30 дней брусника готова к употреблению.
Брусника моченая
- брусника
для заливки:
- вода - 1 л
- соль - 1-2 ст. л.
- сахар - 2-3 ст. л.
- яблоки
- душистый перец, корица - по вкусу
Свежесобранные ягоды перебрать, вымыть в холодной воде и высыпать в подготовленную посуду. Для заливки в воде растворить сахар и соль, довести до кипения, охладить и залить ягоды. Для улучшения вкуса можно добавить очищенные дольки ароматных яблок, душистый перец, корицу. Сверху накрыть льняной тканью, положить кружок и гнет. Выдерживать 6-7 дней при температуре 18-20 градусов С или 8-9 дней при 12-15 градусов С, после чего посуду с брусникой перенести в холодное место. Через 25-30 дней брусника готова к употреблению.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите: как правильно сделать моченую бруснику ?
Что можно приготовить из кролика? Подскажите рецепты!
Мясо кроликов вкусное и полезное, его особенно советуют употреблять в детском и диетическом
подробнее...
везде рецепты котлет из говядины и свинины,а если из баранины сделать так же вкусно будет? и они делаются также?
Котлеты Валленберг
Смешать телячий фарш, яичные желтки, сливки, соль и белый перец.
подробнее...
спросили в 271 год
как готовить кролика? Подскажите интересный рецепт
Готовим кролика
Запеченная крольчатина и бокал красного вина, что может быть лучше? Мясо
подробнее...
как готовить кролика? Подскажите интересный рецепт
Готовим кролика
Запеченная крольчатина и бокал красного вина, что может быть лучше? Мясо
подробнее...
свежая брусника
капусту посолили? положите её в тарелку добавьте несколько ложек брусники заправьте маслом можно и
подробнее...
у кого есть много рецептов с кролика?
Мясо кроликов вкусное и полезное, его особенно советуют употреблять в детском и диетическом
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Подскажите как сохранить бруснику? Заливать кипятком или холодной водой? И под какие крышки?
Брусника не нуждается в замораживании. Заливать нужно холодной родниковой или колодезной водой.
подробнее...
Как сварить компот из брусники (300г)
Привет, Алина! Брусника-моя самая любимая ягода. Ягода из детства и с Родины!! ! А варить очень
подробнее...
Белое мясо курицы. Есть рецепты?
Отбивные из куриного мяса.
Беру куриную грудку, разрезаю каждую половинку на 4-6 частей
подробнее...
подскажите рецепты блюд из утки ?
Утка, фаршированная яблоками
Ингредиенты:
1 утка, 4—5 яблок, тмин, соль, сахарная
подробнее...
пожалуйста поделитесь Вашими рецептами приготовления утки в духовке!?!?
я на новый год делала уточку (вес утки 2,5 кг) с черносливом и кислыми яблоками.
дольше
подробнее...
Поделитесь рецептом сочных и нежных котлет, пожалуйсто!
фарш, чеснок тертый, небольшую картошину потереть, яйцо, мягкий батон кусочек размоченный или
подробнее...
люди, как приготовить рыбные котлеты из минтая??? нужен простой рецепт:)
Порежьте филе на мелкие кубики, добавьте в предварительно приготовленную смесь - 2 яйца, 3 ложки
подробнее...
кто поскажет рецепт как приготовить вкусный стейк, и на чём лучше, срочно нужно Спасибо
Стейк "Для любимого"
4 стейка из говяжьей вырезки
1 ст. ложка оливкового масла
Подскажите интересный рецепт приготовления утки.. Только без яблок.: (:( :):) вкусно чтобы было..:)
Я делаю так: С вечера утку натираю всю и сверху и внутри чесноком, солью и медом. накрываю крышкой
подробнее...
спросили в Винегрет
подскажите рецепт "необычного" винегрета. или вообще необычные рецепты салатов. Спасибо всем.
вкусно с селедкой и в заправку добавлять
подробнее...
подскажите рецепт "необычного" винегрета. или вообще необычные рецепты салатов. Спасибо всем.
вкусно с селедкой и в заправку добавлять
подробнее...