Как засолить малосольные огурцы
Автор Elena S задал вопрос в разделе На скорую руку
Как быстро засолить малосольные огурчики? и получил лучший ответ
Ответ от Alex@[гуру]
Огурцы замочить в холодной воде на 3-4часа
Сложить в емкость
Добавить хрен, укроп, лист смородины и вишни ,
3-4 резанного дольками чеснока
Залить горяим рассолом на 1литр воды 2столовые ложки крупной соли
Поставить под гнет и через сутки получаются молосольные огурчики.
1 кг огурцов, пучок укропа, головка чеснока, 2-3 ст. л. соли и 1 л среднегазированной минеральной воды Сан-Пеллегрино
Огурцы помыть и отрезать попки.
В емкость выложить половину пучка укропа, огурцы и чеснок, нарезанный кружочками.
Перелить воду из бутылки в удобную емкость и растворить в ней соль. Залить рассолом огурцы (они должны быть полностью покрыты) , выложить вторую половину укропа.
Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Ответ от ___[мастер]
состав:
на 3 кг огурцов:
не более 200 г пряностей -
зелень и соцветия укропа, листья хрена, листья черной смородины или вишни
чеснок (на 3-х литровую банку 1 головка чеснока)
рассол:
на 1 л воды - 1 столовая ложка соли
Приготовление:
Для засолки берут небольшие крепкие огурцы с тонкой темно-зеленой шкуркой и пупырышками.
Пряности хорошо промыть, чеснок почистить и разобрать на зубчики.
Огурцы промыть, отрезать попки и плотно уложить в 3-х литровые банки - на дно банки положить слой пряностей, потом слой огурцов, снова слой пряностей и огурцов, и так до наполнения посуды. Сверху также положить слой пряностей.
Огурцы залить кипящим рассолом, горловину банки завязать несколькими слоями марли.
Хрустящие малосольные огурцы готовы уже на следующий день.
Если банку с огурцами заливать не кипящим, а охлажденным рассолом - огурцы будут готовы дня через три.
Банку с готовыми малосольными огурцами нужно хранить в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике.
Также читайте рецепт консервированных малосольных огурцов,
как засолить огурцы, а также рецепты маринованных огурцов и консервированных огурцов.
состав:
на 3 кг огурцов:
не более 200 г пряностей -
зелень и соцветия укропа, листья хрена, листья черной смородины или вишни
чеснок (на 3-х литровую банку 1 головка чеснока)
рассол:
на 1 л воды - 1 столовая ложка соли
Приготовление:
Для засолки берут небольшие крепкие огурцы с тонкой темно-зеленой шкуркой и пупырышками.
Пряности хорошо промыть, чеснок почистить и разобрать на зубчики.
Огурцы промыть, отрезать попки и плотно уложить в 3-х литровые банки - на дно банки положить слой пряностей, потом слой огурцов, снова слой пряностей и огурцов, и так до наполнения посуды. Сверху также положить слой пряностей.
Огурцы залить кипящим рассолом, горловину банки завязать несколькими слоями марли.
Хрустящие малосольные огурцы готовы уже на следующий день.
Если банку с огурцами заливать не кипящим, а охлажденным рассолом - огурцы будут готовы дня через три.
Банку с готовыми малосольными огурцами нужно хранить в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике.
Также читайте рецепт консервированных малосольных огурцов,
как засолить огурцы, а также рецепты маринованных огурцов и консервированных огурцов.
Ответ от Ђатьяна Иванченкова(Малиночка)[гуру]
Сложите в пакет, добавьте соли и если хотите специи, положить на ночь в холодильник, на завтра хрустите на здоровье!
Сложите в пакет, добавьте соли и если хотите специи, положить на ночь в холодильник, на завтра хрустите на здоровье!
Ответ от Strekoza[гуру]
Быстрый способ - мы так солим, когда на природу выезжаем:
огурчики порезать пополам, мелко режете зелень (которая под рукой есть) , петрушку, укроп, чесночек мелко покрошить. Складываете огурцы и зелень в целлофановый пакет, ложку соли туда, и прямо в пакете все перемешать (потрясти) . Пока на стол накрываете (мин. 20), огурцы готовы. Приятного аппетита!
Быстрый способ - мы так солим, когда на природу выезжаем:
огурчики порезать пополам, мелко режете зелень (которая под рукой есть) , петрушку, укроп, чесночек мелко покрошить. Складываете огурцы и зелень в целлофановый пакет, ложку соли туда, и прямо в пакете все перемешать (потрясти) . Пока на стол накрываете (мин. 20), огурцы готовы. Приятного аппетита!
Ответ от Агнешка[гуру]
На 3 литровую банку:
-веточка амаранта (с ним не заплесневеет)
-побольше! укропа (желательно зонтики и грубую часть)
-головка часнока (вместе с кожурой отбить молоточком)
-100 грамовая рюмка соли
-огурцы (порезать кружочками крупными или полосками)
-вода
Из-за того, что огурцы порезаны-посолятся за полдня.
СМАЧНОГО!!
На 3 литровую банку:
-веточка амаранта (с ним не заплесневеет)
-побольше! укропа (желательно зонтики и грубую часть)
-головка часнока (вместе с кожурой отбить молоточком)
-100 грамовая рюмка соли
-огурцы (порезать кружочками крупными или полосками)
-вода
Из-за того, что огурцы порезаны-посолятся за полдня.
СМАЧНОГО!!
Ответ от Dmitry[гуру]
Огурчик аккуратно макаем в соль.
Огурчик аккуратно макаем в соль.
Ответ от Bundess[гуру]
В полиэтиленовом пакете - килограмм огурцов, 1 ст. л. соли и ч. л. сахара, давленый чеснок, укроп - все завязываем, хорошенько встряхиваем и в холодильник. Назавтра готово!
В полиэтиленовом пакете - килограмм огурцов, 1 ст. л. соли и ч. л. сахара, давленый чеснок, укроп - все завязываем, хорошенько встряхиваем и в холодильник. Назавтра готово!
Ответ от Лена-А[гуру]
В горячую воду кладём соль (что бы было очень солёно), укроп (семена и можно стебли от свежего, зонтики), перец горошек, лавр лист, листики хрена, смородины, вишни, головку чеснока порезанную вдоль. Огурцы вымачиваем в холодной воде, потом воду сливаем и заливаем остывшим рассолом. Оставляем на ночь .(не убираем в холодильник). Главное рассол не должен быть горячим.
В горячую воду кладём соль (что бы было очень солёно), укроп (семена и можно стебли от свежего, зонтики), перец горошек, лавр лист, листики хрена, смородины, вишни, головку чеснока порезанную вдоль. Огурцы вымачиваем в холодной воде, потом воду сливаем и заливаем остывшим рассолом. Оставляем на ночь .(не убираем в холодильник). Главное рассол не должен быть горячим.
Ответ от Анонимка Белая[гуру]
Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
Рецепт приготовления
Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.
Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
Рецепт приготовления
Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.
Ответ от Незнакомка[гуру]
...в пакете огурец плюс 1часть соли и две части сахара.... через пару часов огерец малосольный готов.... только в тепле подержать
...в пакете огурец плюс 1часть соли и две части сахара.... через пару часов огерец малосольный готов.... только в тепле подержать
Ответ от Ольга Коротун[гуру]
Огурцы моем, обрезаем кончики, режем на 2 или 4 части. Мелко режем зелень, через чесночнодавку чеснок зубцов 6-8 на 700 гр. огурцов. В емкости соединяем 1 ст. ложка соли (крупного помола, не экстра) , 1ч. л. сахара, 1 ч. л. масла подсолнечного, 1ч. л. уксуса, сюда же зелень и чеснок, хорошо размешиваем. Дальше берем любую емкость с плотной крышкой, высыпаем огурцы, добавляем заправку - трусим хорошенько минуты 2, через мин 10 еще раз трусим минутку и так на протяжении часа. Огурцы готовы.
Огурцы моем, обрезаем кончики, режем на 2 или 4 части. Мелко режем зелень, через чесночнодавку чеснок зубцов 6-8 на 700 гр. огурцов. В емкости соединяем 1 ст. ложка соли (крупного помола, не экстра) , 1ч. л. сахара, 1 ч. л. масла подсолнечного, 1ч. л. уксуса, сюда же зелень и чеснок, хорошо размешиваем. Дальше берем любую емкость с плотной крышкой, высыпаем огурцы, добавляем заправку - трусим хорошенько минуты 2, через мин 10 еще раз трусим минутку и так на протяжении часа. Огурцы готовы.
Ответ от Alex[новичек]
1 кг огурцов, моем и обрезаем с двух сторон, чистим 5 шт зубчиков чеснокаи все это складываем в пакет туда же пару веточек укропа и солим завязываем мешочек (так чтобы он был "надутым"). Пару раз встряхиваем пакет и в холодильник. . через 1,5 часика еще раз встряхиваем, а часиков через 5 можно кушать))
1 кг огурцов, моем и обрезаем с двух сторон, чистим 5 шт зубчиков чеснокаи все это складываем в пакет туда же пару веточек укропа и солим завязываем мешочек (так чтобы он был "надутым"). Пару раз встряхиваем пакет и в холодильник. . через 1,5 часика еще раз встряхиваем, а часиков через 5 можно кушать))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как быстро засолить малосольные огурчики?