быстрые салатики на каждый день

Ответ от Ўлия ***[активный]
Слоёный салат «Айсберг» .
На 4-6 порций: 1 отваренная куриная грудка, 2-3 сладких перца, 3 варёных яйца, 300 г свежих грибов, 2 луковицы, 2-3 помидора, 100-150 г брынзы, майонез, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст. л. 9%-го уксуса, масло, зелень.
Приготовление:
1. Лук нарезать кольцами, замариновать в воде с уксусом на 2 часа. Лук вынуть из маринада, отжать.
2. Грибы нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле, остудить.
3. Салат уложить на блюдо слоями: 1 слой- сладкий перец, нарезанный тонкими кольцами, 2 слой- мелко нарезанная курица, 3 слой- натёртые на крупной тёрке яйца, 4 слой- жареные грибы, 5 слой- маринованный лук, 6 слой- кружочки помидоров. Каждый слой пропитывать майонезом, смешанным с натёртой на тёрке брынзой и чесноком. Сверху салат посыпать зеленью.
Корейский.
250 г корейских гребешков или грибов, 150 г корейской моркови, 250 г зелёного горошка, 4 варёных яйца, майонез.
Приготовление:
Все порезать и смешать с майонезом.
Слоёный салат с Минтаем.
1 слой- Минтай отварной- 600 г, 2 слой- лук обжаренный, 3 слой-морковь обжаренная, 4 слой- грибы обжаренные.
Каждый слой промазать майонезом.
Салат из курицы с фасолью и корейской морковью.
На 1 копчёный куриный окорочок: 1 банка консервированной красной фасоли (не в томате!) , 2 ст. л. корейской моркови, майонез.
Все смешать.
Салат «Загадка» .
На 6 порций: 1 варёная куриная грудка, 300-350 г шампиньонов, ½-1 стакан рубленных грецких орехов, 1-2 сырые моркови, 2-3 варёных яйца, 1 банка консервированных ананасов, майонез, растительное масло без запаха, соль.
Приготовление:
1. Варёное куриное мясо мелко нарезать. Грибы нашинковать полосками и обжарить в растительном масле. Соединить с куриным мясом, посолить.
2. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке. Яйца и ананасы мелко порубить.
3. На блюдо или в салатник уложить слоями: 1 слой- курица с грибами, 2 слой- майонез, 3 слой- грецкие орехи, 4 слой- тёртая сырая морковь, 5 слой- майонез, 6 слой- рубленные яйца, 7 слой- майонез, 8 слой- консервированные ананасы.
Салат «Сопрано» .
На 6-8 порций: 300 г филе малосолёной красной рыбы, 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 варёных яйца, 200 г твёрдого сыра, растительное масло, майонез.
Приготовление:
1. Рыбу нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле. Шампиньоны мелко нарезать, обжарить, смешать с луком.
2. На блюдо выложить слоями: 1 слой- рыба, 2 слой- грибы с луком, 3 слой- натёртые на тёрке яйца, 4 слой- тёртый сыр. Каждый слой промазывать майонезом. Сыр майонезом не заливать! Оставить на 2 часа.