чечевица мистраль

Ответ от Анна Шелест[мастер]
Оожаю чечевичный суп. Острый с разными приправами, и с большим количеством зелени.

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Постный плов с зеленой чечевицей... .
Рис — 0.5 стак.
Чечевица зелёная — 0.5 стак.
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Томаты в собственном соку (или томантый сок) — 0.5 стак.
Специи
Чеснок — 1 зуб.
Куркума (Не обязательно) — 0.5 ч. л.
Растительное масло (не обязательно) — 2 ст. л.
Вода — 1.5 стак.
Лук и морковь мелко режем.. и тушим в небольшом колличестве воды (Или можно предварительно обжарить на растительном масле) Добавляем рис.. чечевицу... томаты (предварительно порубленные) Или томатный сок.. 1.5 стакана воды.. (Если вы не добавляете томатный сок или томаты... Воды берем 2 стакана).. Солим... перчим.. Чеснок режем на дольки.. Добавляем в плов... Затем куркума.. Доводим до кипения... притушим огонь... и на слабом огне тушим ..под закрытой крышкой.. 20 минут.. Не мешайте!! !
Через 20 минут.. Рис и чечевица всю воду забрали... Снимите с огня.. посыпьте зеленью.. и чесноком.. Закройте крышкой.. и оставьте подышать плов ..еще 5-8 минут... Затем перемешайте. .
Пряный суп из чечевицы
Чечевица зелёная — 1 стак.
Помидор свежий (большой) — 1 шт
Семена тмина — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Паприка — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Вода — 1 л
Соль
Петрушка (зелень рубленая)
Чечевицу промыть и замочить на полчаса-час. Свежий помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Чеснок мелко порубить. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло (любое) и разогреть на среднем огне. Добавить рубленый чеснок, готовить 10 сек, непрерывно помешивая, чтобы не подгорел.
В масло с чесноком добавить семена тмина и паприку. При желании можно добавить острый перец.
В пряную смесь добавить помидоры, нарезанные кубиками. Тушить около 1 минуты, время от времени помешивая. Замоченную ранее чечевицу промыть, воду слить, добавить в кастрюлю с помидорами. Протушить около 3 минут. Добавить холодную воду. Довести до кипения. Убавить огонь и варить 30 минут или до готовности чечевицы под крышкой или без - зависит от того, любите ли вы более жидкий или более густой суп. Не солить! В конце варки посолить и добавить рубленую зелень петрушки
Постное овощное рагу
Чечевица зелёная (можно любую) — 1 стак.
Морковь (крупная) — 3 шт
Лук репчатый (крупный) — 3 шт
Капуста свежая — 300 г
Тыква — 300 г
Соль (по вкусу)
Специи (у меня черный перец, хмели-сунели - все по вкусу)
Берем стакан чечевицы, перебираем его, промываем и варим, как положено по инструкции ( 20 мин после закипания) Чистим морковь, лук. Разогреваем сковороду с толстым дном и наливаем немного раст. масла (добавлять его будем понемногу по мере необходимости). Морковь трем на крупной терке и забрасываем в сковородуЛук режем и отправляем в сковороду. Обжариваем, помешиваяТеперь не крупно режем капусту - и к овощам. После того, как овощи немного обжарятся - закрываем сковороду крышкой (тушим. Если необходимо - подливаем по чуть-чуть водички, чтобы не пригорало)
Минут через 15 после капусты мы забрасываем натертую на крупной терке тыкву. Снова все перемешиваем и тушим под крышкой. Когда овощи будут уже готовы (мягкие) , засыпаем в сковороду отваренную ранее чечевицу, посыпаем солью и специями и тушим все еще минут 10

Ответ от Наталья Рудман[гуру]
Первый раз попробовала чечевичный суп в пост. Теперь это мой самый любимый суп!. С мясом тоже вкусно! ! Готовить так же как гороховый. Добавить больше овощей лук, морковь, помидоры. Гарнир или кашу не пробовала.

Ответ от Beluga[гуру]
можно чечевичный суп, кашу, или просто гарнир к любому блюду - очень вкусно.

Ответ от Ђатьяна Михальчук[гуру]
Суп, кашу, салат. Я по молодости не принимала на вкус гречневую, а потом понравилась. Кашу надо варить на очень медленном огне, в воду добавь ст. ложку масла растительного, соли. На одну часть крупы -3 части воды. Любую крупу в такой пропорции вари -не ошибёшься. На рисовую чуток поболее. Не переваривай, чтоб она не размазывалась, как глина, а была пышная. Чечевица очень полезная -привыкни к ней, поэкспериментируй и всё получится.

Ответ от Алхасовы[гуру]
мы похлебку варим.. по типу горохового супа.. С добавлением сливок и шпината..

Ответ от 3 ответа[гуру]