чем сырный продукт отличается от сыра

Ответ от Janett[гуру]
сыр - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенные из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочных белков с помощью молокосвертывающих ферментов или без их использования, либо кислотным или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, посолкой, созреванием или без созревания с добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления;
сырный продукт - молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства сыра;
Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" пп. 57 и 59.
То есть в сырном продукте допускается присутствие побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) белков