Автор Девушка Лето задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
чем заменить лук в котлетах? закончился лук,а магазины в нашем районе закрыты.может просто побольше булочки добавить? и получил лучший ответ
Ответ от Генна Шижгал-Цисина(девичья)[гуру]
Добавлять больше булочки не стоит, иначе котлеты получатся клеклыми и потеряют вкус. Вместо лука для сочности и аромата отлично подойдут другие ингредиенты. Самый простой вариант — чеснок, он даст приятный запах без резкости и особенно хорошо сочетается с говядиной. Чтобы сохранить ту сочность, которую обычно дает лук, можно добавить в фарш немного тертого сырого картофеля или чуть-чуть обжаренной моркови. Также прекрасно спасут ситуацию любая свежая зелень, например укроп или петрушка. Готовить можно смело, без лука блюдо всё равно получится вкусным и ароматным.
моя мама капусту добавляет, получается неплохо
чеснок, добавьте в фарш, будет очень ароматно, особенно если котлеты из говядины я вам обещаю)
добавь чесночка и зелени, будет очень вкусно)))
Стрельни у соседей, неужто не дадут?
не надо больше булочки - лучше морковочки поджарить чуть-чуть. А вобще-вкусно без лука
чесночка немного! -)))
Добавь немного чеснока. Очень вкусно будет.
я вообще без лука делаю.
Побольшн мяяяяяяяяясаааааааа нинадо хлеб
чеснок заменяет лук, причем резкого запаха не будет. Знакомый шеф повар сказал, что лук и чеснок не кладут одновременно, они перебивают друг друга. Хотя я все равно кладу. Мне кажется вкуснее
можно чеснок добавить, он не будет пахнуть как свежий, совсем другой, "безвредный" бужет аромат. можно зелень любую. и вообще, будет и без лука хорошо. а моя бабушка еще и сырую картошку на терку добавляла немножко.
Что такое чечевица и с чем ее едят?
Чечевица — это мелкие плоские бобы серо-зеленого, коричневого или почти черного цвета. Растение
подробнее...
Чем в фарше для котлет можно заменить яйца?
Яйца в мясном фарше часто делают котлеты жесткими, поэтому их можно смело исключить. Их задачу по
подробнее...
обязательно ли добавлять в котлетный фарш хлеб, чем можно заменить? Спасибо.
Добавлять хлеб в котлетный фарш не обязательно. Его традиционно кладут для мягкости, но есть
подробнее...
Тофу, что полезного в этом продукте?
Тофу, или соевый творог, это белковый концентрат, получаемый свертыванием горячего соевого молока с
подробнее...
Как правильно готовить медвежатину?
Медвежье мясо жареное
Мякоть окорока, разделенную по слоям на крупные куски, выдержать в
подробнее...
Cамый лучший рецепт тефтелей
Собственно говоря, это те же котлеты, только маленькие, размером с грецкий орех. Но готовят их
подробнее...