чем заменить маскарпоне в креме для торта

Ответ от Ўрий Алёшин[новичек]
Альметте сливочный

Ответ от Мнененравится Этамашина[эксперт]
Сами итальянцы выбирают для замены плавленный сыр в коробке. Но в него надо добавлять ванильный ароматизатор, чтобы никто ничего не заметил.

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Его можно делать самостоятельно.

Ответ от Голая Правда[гуру]
Маскарпоне вполне заменят жирные сливки порядка 40%, которые застывают на холоде. Такие иногда на рынках продаются, кремового цвета и финские Валио в некоторых магазинах. По вкусу и не отличите.

Ответ от я танцую как хочу))[гуру]
сделать самим
950 гр сливок (18-30%) (домашних) , 1/4 ч. л винного уксуса.
1) на водяной бане нагреть сливки до 85 градусов
2) растворить винный уксус в 2 ст. л. воды и влить в разогретые сливки, помешивая. пока масса не загустеет (минуты 2).
3) накрыть крышкой и оставить часов на 12, после чего сыворотка должна отделиться.
4) полученную сыворотку выложить в марлю и подвесить в холодильнике на сутки, чтоб стекла лишняя жидкость.
Всё! можно есть! хранится неделю. . вместо уксуса можно использовать лимонный сок. . (=2 ст. л)

Ответ от *** TATI ***[гуру]
Сливочные сырки, Филадельфия.

Ответ от Алина Young[новичек]
только хохланд альметте без добавок. максимально приближенный вариант.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]