Автор Ева Звонок задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Чем заменить маскарпоне? Чем заменить маскарпоне в креме на торт? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Николаевна[гуру]
Его заменить чем -то сложно, но можно приблизиться вкусово-напр. в продаже есть сливочный крем или рыночный, очень хорошего качества творог, который должен быть совершенно некислым и абсолютно свежим (его нужно протереть до однородной массы)
Ответ от Ўрий Алёшин[новичек]
Альметте сливочный
Альметте сливочный
Ответ от Мнененравится Этамашина[эксперт]
Сами итальянцы выбирают для замены плавленный сыр в коробке. Но в него надо добавлять ванильный ароматизатор, чтобы никто ничего не заметил.
Сами итальянцы выбирают для замены плавленный сыр в коробке. Но в него надо добавлять ванильный ароматизатор, чтобы никто ничего не заметил.
Ответ от Liona-STRO[гуру]
Его можно делать самостоятельно.
Его можно делать самостоятельно.
Ответ от Голая Правда[гуру]
Маскарпоне вполне заменят жирные сливки порядка 40%, которые застывают на холоде. Такие иногда на рынках продаются, кремового цвета и финские Валио в некоторых магазинах. По вкусу и не отличите.
Маскарпоне вполне заменят жирные сливки порядка 40%, которые застывают на холоде. Такие иногда на рынках продаются, кремового цвета и финские Валио в некоторых магазинах. По вкусу и не отличите.
Ответ от я танцую как хочу))[гуру]
сделать самим
950 гр сливок (18-30%) (домашних) , 1/4 ч. л винного уксуса.
1) на водяной бане нагреть сливки до 85 градусов
2) растворить винный уксус в 2 ст. л. воды и влить в разогретые сливки, помешивая. пока масса не загустеет (минуты 2).
3) накрыть крышкой и оставить часов на 12, после чего сыворотка должна отделиться.
4) полученную сыворотку выложить в марлю и подвесить в холодильнике на сутки, чтоб стекла лишняя жидкость.
Всё! можно есть! хранится неделю. . вместо уксуса можно использовать лимонный сок. . (=2 ст. л)
сделать самим
950 гр сливок (18-30%) (домашних) , 1/4 ч. л винного уксуса.
1) на водяной бане нагреть сливки до 85 градусов
2) растворить винный уксус в 2 ст. л. воды и влить в разогретые сливки, помешивая. пока масса не загустеет (минуты 2).
3) накрыть крышкой и оставить часов на 12, после чего сыворотка должна отделиться.
4) полученную сыворотку выложить в марлю и подвесить в холодильнике на сутки, чтоб стекла лишняя жидкость.
Всё! можно есть! хранится неделю. . вместо уксуса можно использовать лимонный сок. . (=2 ст. л)
Ответ от *** TATI ***[гуру]
Сливочные сырки, Филадельфия.
Сливочные сырки, Филадельфия.
Ответ от Алина Young[новичек]
только хохланд альметте без добавок. максимально приближенный вариант.
только хохланд альметте без добавок. максимально приближенный вариант.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Чем заменить маскарпоне? Чем заменить маскарпоне в креме на торт?