что такое майоран чем можно заменить
Автор Викуличка Павлова задал вопрос в разделе Другое
что такое майоран. вкус. запах. и чем его можно заменить? и получил лучший ответ
Ответ от Забодай тебя комар[гуру]
В наше время область применения майорана изменилась – и теперь его используют как пряность.
Майоран обладает горьковато-острым вкусом и сладковатым ароматом, напоминающим запах камфоры. В кулинарии используют листья и цветочные почки растения в свежем, сушеном и поджаренном виде. Майоран добавляют в различные соусы, овощные салаты, супы, рыбные и мясные блюда, пудинги и в напитки для их ароматизации. Он неплохо сочетается с пиццей и спагетти, заменяя в них орегано. Майоран входит в состав многих пряных смесей или позволяет заменить собой другие пряности.
В пищевой промышленности майоран используют при производстве колбасных изделий, сыров, пива, вина и других алкогольных и безалкогольных напитков, а также для консервации огурцов, томатов, патиссонов и кабачков.
Добываемое из листьев и цветков майорана эфирное масло используется для ароматизации безалкогольных напитков, а также в медицине и кулинарии.
Источник: Internet snaet wce