Автор Ѝльф 80-L задал вопрос в разделе Напитки
Чем зеленый чай лучше чёрного? и получил лучший ответ
Ответ от Лида[гуру]
Зеленый и черный чай делают из листьев одного куста, а их различия кроются в обработке и химическом составе. Черный чай подвергается ферментации до 80 процентов. При этом крахмал распадается на сахара, а хлорофилл превращается в дубильные вещества, теафлавины и теарубигины. Такой состав придает напитку темный цвет и терпкость, но снижает количество исходных витаминов. Зеленый чай ферментируется не более чем на 12 процентов. Тепловая обработка останавливает окисление, поэтому его состав ближе к натуральному листу. В нем сохраняется максимум антиоксидантов, катехинов и витаминов. Этот чай лучше утоляет жажду и способствует нормализации давления. Зеленый чай содержит много кофеина, но благодаря аминокислотам бодрит мягче и дольше черного. Для сохранения пользы его заваривают водой температурой около 80 градусов.
цветом зеленый более приятен для глаз
Обожаю зеленый чай, он бодрит и для фигуры не плохо
Зеленый и черный чай производят из одного и того же чайного листа, но разница в технологии их изготовления определяет их различную биологическую ценность и вкус. Для получения зеленого чая сырье подвергают тепловой обработке, при которой погибают ферменты чайного листа, что позволяет сохранить от окисления вещества, содержащиеся в чайном листе. Поэтому по химическому составу зеленый чай ближе к чайному «натуральному» листу. В нем не образуются темноокрашенные фенольные соединения. Зеленый чай очень богать витаминами.
обладает тонизируищим эффектом)
Наливай черный чай в стакан и через день выливай увидишь в стакане чем он вреден
В зеленом чае очень много анитоксидантов, уничтожающих вредные вещества в организме.
Зеленый чай содержит больше кофеина чем черный чай, но в отличие от него снижает давление.
Зеленый чай лучше утоляет жажду и помогает с легкостью пережить сильную жару.
Зеленый чай подобен женщине — он светлее, мягче, глубже, загадочнее черного, который темен, резок, терпок и взрывается всей своей силой в первой заварке. Аромат зеленого чая тоньше, он нежнее и заваривается он несколько раз, раскрываясь дольше, осторожнее, глубже, многограннее.
Итак чай принципиально бывает двух крайних видов чёрный и зелёный. Это как и красное и белое вино - на самом деле один и тот же чай, но различающийся методом обработки. Как вы сами могли бы логически догадаться, зелёный чай - это живой, зелёный необработанный чайный лист и как таковой - есть самый лучший вид чая который, с точки зрения здоровья, вы можете потребить - точка!
Чёрный чай - это термически обработанный зелёный лист. Абсолютно правильно сказать, что "чёрный чай" - это поджаренный зелёный чай.
А чёрный чай - это полусгоревший чай, и чем больше он чёрный, тем более он сгоревший и перегоревший.
Так вот к применению чая, оказывается, этот подход - живые-мёртвые вещества, так сказать "живая" и "мёртвая вода", применяется в полной степени.
Вывод напрашивается сам сабой. .
выбор за Вами...
он очень полезен, для тонуса нормализирует давление, и сердечную деятельность
Зелёный имеет антиоксиданты, выводит шлаки, а чёрный содержит кофеин, который не всегда полезен.
он полезен тем кто хочет сохранить фигуру=)
На любителя. Но имейте в виду что в зеленом чае тенина больше, соответственно он крепче и по этому он бодрит
Черный чай какая польза и вред?
Польза и вред черного чая, его влияние на организм, зависят в основном от количества выпитого.
подробнее...
как делают черный чай
И черный и зеленый чай делают из листьев одного и того же чайного растения, но разница в технологии
подробнее...
вопрос про чай с имбирем....как сделать оббычный черный чай с имберем,как его добовлять? спасибо.
Имбирный чай очень необычен на вкус и чрезвычайно полезен. Он просто незаменим при простуде. В жару
подробнее...
Рецепт черного чая с имбирем и корицей.
Приготовление рецепта Чай с имбирем и корицей:
1) Корень имбиря очистить от кожуры. Хорошо
подробнее...
Когда появился черный чай с бергамотом?
Чай с бергамотом, впервые завезенный в Европу английским дипломатом 19 века графом Чарльзом Греем,
подробнее...
А где можно в Москве найти чай МАСАЛА ?? в каком магазине можно найти этот чай?
Настоящий масала чай делаю так:
(смеси которые продают, 1 раз из 20 бывают достыйными (свежими
подробнее...
Какой чай (белый, зеленый, черный, красный, желтый) полезнее? почему ?
Известны следующие основные виды чая: белый (или желтый) , красный, зеленый, черный, цветочный,
подробнее...
Вы знаете в чем больше кофеина: в чае или кофе?
В сухом виде чайные листья действительно содержат больше кофеина (до 4%), чем кофейные зерна (около
подробнее...
Чем полезен чай с мятой?
Зимой, после морозной улицы, этот напиток наполнит тело теплом и зарядит энергией, летом — освежит
подробнее...
Кто знает что-либо о чабреце.. полезен ли чай с ним.. какая от него польза ?
Полезные свойства травы перечислять очень долго.
Именно
подробнее...
как приготовить имбирный чай
Для классического имбирного чая возьмите 1,2 литра воды, 3 столовые ложки натертого корня имбиря, 4
подробнее...
Вопрос к тем, кто пробовал чаи пуэр. Насколько оправданы восторженные отзывы?
Восторженные отзывы о пуэре оправданы для тех, кто действительно его распробовал. Вкус напитка
подробнее...