чипсы из картофельного пюре

Ответ от Нюта ННН[активный]
ну тут нужно очень тонко картофель нарезать затем вытереть её полотенцем. и поставить не на долго в микроволновку тольк не пересуши

Ответ от Ѐегина Кунакбаева[новичек]
тооооненько режешь картошечку кольцами

Ответ от Георгий Капылов[гуру]
Классические чипсы - мелко (точнее очень. очень тонко) нарезать и обжарить в масле (желательно растительное. а не подсолнечное)
чипсы из пюре - сделать тонкие лепешки и обжарить в масле
рекомендую делать классические чипсы !!!
из пюре в первый раз (первый блин комом) может получится не очень съедобный продукт, т. к. они очень хорошо впитывают масло за счет своей структуры, и если не следить. то можно получить пропитанную масленую лепешку....

Ответ от Ёофья Китаева[гуру]
микроволновка есть? если да, записывай: три-четыре картофелины, нарезаешь тонко, как чипсы, промываешь от крахмала, слегка обсуши. если есть бумага для запекания, то смазываешь ее растит. маслом и на нее выкладываешь, если нет-плоская тарелка, с ней те же действия, что и с бумагой. подсоли и на самой высокой температуре жаришь до тех пор, пока они не станут золотистыми. у меня минут 5-7 уходит. при необходимости повтори действия с оставшейся картошкой. приятного аппетита;)

Ответ от Алена[мастер]
Лучше из картофеля как сказали. Тонко нарезать и обжарить в большом количестве масла. Лучше во фритюрнице.

Ответ от Марина Фон Прусс[новичек]
1. Возьмите необходимое количество картофеля.
2. Тщательно вымойте картофель и счистите кожуру, если хотите, но при качественной промывке кожуру можно оставить.
3. нарежьте картофель ломтиками толщиной 2-6мм. На самом деле толщина ломтика – поле для экспериментов, однако помните, что значительная толщина сказывается на времени готовки.
4. Положите ваши картофельные ломтики в миску и добавьте туда одну чайную ложку вашего любимого растительного масла.
5. Перемешайте ломтики в миске и, если вам кажется, что нужно чуть больше масла, осторожно влейте необходимое количество с помощью чайной ложки. Масло должно только смазывать картофельные ломтики, если он скопилось на дне миски – значит, вы добавили слишком много.
6. Возьмите противень и положите на него алюминиевую фольгу.
7. Обработайте фольгу специальным пищевым спреем, предотвращающим прилипание.
8. Выложите картофельные ломтики в один слой на противень.
9. Нагрейте духовой шкаф примерно до 200 градусов и поставьте свои чипсы на 20 минут. 20 минут – это не полное время готовки, а просто контрольное время. После того, как вы поставили чипсы в духовку, время от времени поглядывайте на них. Чипсы готов, когда края картофельных ломтиков начнут изгибаться. Если вам нравятся более хрустящие чипсы, можете оставить их в духовке чуть подольше.
10. Когда чипсы будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть. Если вы хотите придать чипсам какой-либо специфический вкус, сейчас самое время для этого. Большинство людей довольствуется щепоткой соли, но творчество в данном вопросе не ограничивается.

Ответ от Vetka[гуру]
Насчет толченки - сомневаюсь, что получится, а вот так можете попробовать!
Чипсы из лаваша
1 тонкий лаваш, 1/4 ч ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла, любые специи, приправы, зелень, чеснок по вкусу. Лаваш настричь ножницами на квадраты или ромбы. Сложить в большую ёмкость, налить растительное масло и размешать рукой так, чтобы масло пропитало все кусочки. Насыпать соль и любимые специи. Ещё раз размешать кусочки лаваша рукой. Положить на противень и высушить в духовке. Если у духовки есть функция вентиляции - включить. Следить, чтобы лаваш не подгорел.
Периодически перемешивать для равномерного просушивания. При t 180 ставим на 7-10 мин. но это всё равно надо подбирать по духовке.
Подавать на стол желательно сразу, как чипсы остынут.
1) Можно намазать лист лаваша острым кетчупом, порезать и высушить.
2) С майораном, перцем, сушеным чесноком и кунжутом, оливковым маслом - очень вкусно!
3) С паприкой, с красным перцем, с хмели-сунели.
4) Можно добавить мелко нарезанную зелень (лучше всего - укроп) и/или чеснок.
Специй (кроме паприки) нужно класть немного, чтобы у чипсов не образовался горьковатый привкус. Паприки можно положить много - до 1 чайной ложки на один лаваш.

Ответ от Людмила жданова[мастер]
давайте не изобретать колесо

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]