Автор Андрей Пичкуренко задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
подскажите как приготовить Чорисо с фасолью и получил лучший ответ
Ответ от Ms.Milka[гуру]
Чоризо с фасольюДля рецепта Вам потребуются:- чоризо (колбаска) - 300г- лук репчатый (нарезать) 1 шт.- чеснок (измельчить) - 2 зубчика- красный перец (нарезать полосками) - 1 шт.- паприка (сухая) - 1/4 ч. л.- красный винный уксус - 1 ч. л.- помидоры (нарезать) - 400г- томатная паста - 1 ст. л.- сахар - 1 ст. л.- лавровый лист - 1 шт.- фасоль (белая консервированная) - 450г- крошки (белые хлебные) - 4 ст. л.- петрушка (зелень) - 2 ст. л.В глубокой толстой сковороде обжарьте колбаски до золотистой корочки, добавьте лук, чеснок и перец, жарьте до золотистого цвета. Добавьте уксус, паприку, перемешайте и жарьте еще полминуты. Положите помидоры, томат-пасту, сахар и лавровый лист. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте и тушите 20 минут. Положите фасоль, накройте и готовьте еще 10 минут. Посыпьте хлебными крошками, петрушкой и поставьте в духовку на 2-3 минуты запечься до хрустящей корочки.
ЦЫПЛЕНОК С ЧОРИЗО И ФАСОЛЬЮ1 Небольшой цыпленок, порезанный на порционные куски МАРИНАД1 веточка розмарина 2 веточки тимьяна 1 ч. л. сладкой паприки соль, черный перец сок 1 апельсина 400 г отварной (консервированной) фасоли 200 г чоризо 50 г черных оливок 4 зубка чеснока 200 мл куриного бульона 1 небольшая луковица 1 апельсин неполная чайная ложка сладкой паприки 1 ч. л. сушеного тимьяна и розмарина Смешать розмарин и тимьян с солью, перцем и паприкой и натереть этой смесью цыпленка. Сложить цыпленка в посуду залить апельсиновым соком, перемешать и поставить мариноваться минимум на 3 часа Порезать лук полукольцами. Нагреть сковороду и выложить чоризо, порезанное на небольшие кружочки, обжарить в течение пары минут. Добавить лук и поджарить до золотистого цвета Раздавить лезвием ножа зубки чеснока, не очищаю от кожи Смешать чоризо с фасолью, оливками, добавить чеснок и выложить на дно латки Обсушить цыпленка бумажным полотенцем и выложить сверху фасоли. Порезать апельсин на ломтики и положить между кусками мяса Добавить в бульон молотую паприку, тимьян с розмарином, залить цыпленка и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку на 45 минут Готового цыпленка посыпать зеленью.