что делать если тесто не поднимается

Ответ от Маня[гуру]
Как вариант, какую вду брали для дрожжей, если слишко теплую, дрожжи "заварились", вода должна быть не выше 38 градусов.

Ответ от Анна ермакова[новичек]
Если тесто не поднимается размешайте столовую ложку сухих дрожжей на 50мл. Тёплой воды и добавьте в тесто все хорошо перемешайте. мне всегда так помогало

Ответ от Галина Фейгельман[гуру]
Я добавляю 1-2 ложки спирта или водки.

Ответ от Callipso[гуру]
если поставить в духовку "как есть", то в ней тесто поднимется неравномерно, в итоге всё растрескается- лопнет. мне кажется что нужно попробовать исправить. первое- это температура воздуха. нужно поставить в максимально тёплое место. если не помогло, то по новому вмешивать разведённые дрожжи и опять же ставить в тёплое место. должно помочь..

Ответ от Marina fedirka[эксперт]
добавить дрожжи

Ответ от Ирина[гуру]
так сколько времени прошло?

Ответ от Кейт...[гуру]
соду дабавь может поможет

Ответ от Evgeniy leonov[гуру]
По-моему дрожжи просроченное, вот я когда делал тесто для пирогов (там маргарин, молочко, сливочно дрожжи) то дрожжи оказались просроченными и пироги все равно получилисб хорошими правда если бы тесто поднялось было бы лучше вкуснее

Ответ от Анатолий Низгодинский[гуру]
Проверь температуру "окружающей среды" - 23 градуса и выше! Да и вообще тесто какое? Если дрожжевое - разведи по новой дрожжи, пусть "разгонятся" и вмешай в готовое тесто, если не дрожжевое смело гони в духовку как есть!!!

Ответ от Irinka[гуру]
Не знаю вашего рецепта... но если холодно, то лучше поставить тесто в духовку, нагретую до 30 градусов. А может, мало дрожжей положили. Или вообще, дрожжи старые! Вы опару делали?

Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Для теста нужна темпер воздуха не ниже 23 гр, дрожжи разводят в чуть тёплой воде или молоке, дрожжи должны быть свежими и правильные пропорции муки, жидкости и дрожжей

Ответ от Елена Шлемакова(Медведева)[гуру]
Если всё правильно сделали, то может дрожжи старые?

Ответ от Васа[гуру]
Ну и что?
В духовке поднимется, все нормально.

Ответ от Ashim Gogi[мастер]
Попробуй станцивать стриптиз для теста, глядишь подымется :))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]