почему не поднимается тесто

Ответ от Елена Елена[гуру]
Срочно добавить новые дрожжи!!!! все равно какие-- сухие, прессованные, какие есть! ! Срочно, разболтав в теплой воде с сахаром, проверить на всхожесть и- перемУчить с ними тесто. Иначе-одни слезы. ((((

Ответ от Ѐоман Шнитман[гуру]
Если добавлно в тесто много яиц, или масла ( сливочное, ростительное, маргарин, жир ) - тесто может не подняться и с хорошими дрожжами
Кстати сода и уксус тоже замедляют брожение!
Сначала дать подняться без них!
Потом добавить и дать еще постоять!

Ответ от Наталья Наталья[активный]
дрожжи старые (просроченные)

Ответ от Георгий[гуру]
Наверное забыли заговор сказать...

Ответ от Јура Балаганов[гуру]
Дрожжи или сахара мало.

Ответ от Марина Киреева (Фартушная)[новичек]
Если стоит в тепле и накрыто (что вовсе не обязательно) , то дрожжи не годятся - или старые, или некачественные изначально. Сухие добавили или влажные?

Ответ от Николай[гуру]
Не надо было часто заглядывать: поднялось или не поднялось.

Ответ от 123[гуру]
дрожжи то добавляли?

Ответ от Алёна[гуру]
может дрожжи положить?

Ответ от Progect[гуру]
Дрожи плохие ...

Ответ от Волчица 1[гуру]
а сколько времени прошло, может рано паникуете?
если дрожжей нормальное количество положено и стоит меньше часа, то паниковать рано. просто ждите.
Я тут видела рецепты, где в сдобный кулич на 500 гр муки кладут только 20 гр свежих дрожжей, это мало, на 500 гр муки в куличи надо не меньше 50-60 гр дрожжей или пачку 11 гр сухих и это минимум

Ответ от Виталий Блинов[новичек]
Читайте инструкцию к применению сухих дрожжей там написано 1 пачка на 1 кг теста как минимум
и проблема с поднятием теста решена.

Ответ от Даша Онищенко[новичек]
Обычно дело в плохих дрожжах, у них тоже есть свой срок годности. А бывает, что многие солят тесто сразу, так тоже делать нельзя. Если все делаете правильно, но если тесто не поднимается, то попробуйте еще советы например от сюда:

Ответ от 3 ответа[гуру]