что класть в окрошку

Ответ от Максим Васильевич[гуру]
РЕЦЕПТ ОКРОШКИ
Кулинарные рецепты / Любимые рецепты Сестрёнки
Для 1 кг окрошки: квас - 650 г, картофель вареный очищенный - 100 г, морковь вареная очищенная - 40 г, огурцы свежие - 130 г, лук зеленый - 60 г, редис - 40 г, сметана - 20 г, яйцо - 1 шт, сахар - 10 г, горчица - 4 г, укроп, сметана при отпуске - 40 г.
1. Поставить варить яйца вкрутую. Очистить, отделить белок.
2. Вареные очищенные картофель и морковь нарезать короткой соломкой.
3. Лук перебрать, промыть и нашинковать, редис и огурцы вымыть. (Если у огурцов грубая кожица, то ее надо очистить) .
4. Редис, огурцы и белок яйца нарезать короткой соломкой. Небольшое количество лука (1/4 часть) растереть с солью до появления сока.
5. Желтки яиц растереть со сметаной, горчицей, солью, сахаром, развести квасом, добавить растертый лук. (Для растирания использовать эмалированную миску) .
6. В тарелку положить нарезанные овощи и белок яйца, залить подготовленным квасом, добавить сметану и посыпать нашинкованным луком, можно добавить укроп из расчета 4 г на порцию.
Подают окрошку охлажденной с варенным в мундире и очищенным картофелем и солью.

Ответ от Svetik[новичек]
квас
для основы:
картофель отварной 4-5 шт.
яйца 3 шт.
редис молодой 3-4 шт.
колбаса отварная 250 г
свежие огурчики 2 шт.
зеленый лук 4-5 перьев

Ответ от DaNTe[активный]
квас, кефир, огурцы, колбаса.. . вроде всё

Ответ от М.И.Х.А.И.Л.[гуру]
Квас, огурец, хрен, картошка вареная, лук, яйцо вареное, сливки, зелень, соль, мясо можно на любителя)

Ответ от Муся Гер[эксперт]
Основа--квас .Всё что в доме есть (кроме рыбных консервов) кроши, мешай и--готово!!!

Ответ от Ксюня[гуру]
отварной картофель, отварные яйца, колбаса вареная, редис, огурец свежий, сметана, квас, зелень.

Ответ от Осв[гуру]
картофель отварной .яйца .редис молодой .колбаса любая свежие огурчики можно для остроты и солененький. зеленый лук . вместо колбасы лучше ложить вареное мясо, а квас иногда можно заменить кефиром. А вообще можно ложить почти все что лежит в холодильнике!
Приоятного аппетита!)

Ответ от Ветерок[гуру]
квас колбаса яйцо огурец и зелень... картошка отварная лучше отдельно

Ответ от Juri mihhailov[гуру]
вкус разный
вар карт огурец редис зелёный лук вар. говядина яйца
всё резать кубиками лук растереть с солью и вар желтком + горчица + сахар
тут 3 варианта
1 эту смесь залить квасом
2 залить кефиром
3 взять мар свеклу и это чудо смешать
вкус у них разный это подскажет опыт и свои ощущения попробывать стоит и старайтесь запомнить скока и чего

Ответ от Stay away[гуру]
За основу огурцы и (или) редис, яйца, варёный картофель, зелёный лук, укроп, колбасу или мясо, но можно и без них. Залить по вкусу квасом, кефиром, минералкой. В зависимосити от заливки добавить сметану, майонез, можно и без заливки.

Ответ от Макси[гуру]
Картошка, сваренная в мундирах, варёные яйца, варёное, солёное или копченое мясо (свинина, говядина) , свежий огурец, зелень, сметана. Традиционно окрошку готовят из кваса, но во многих семьях этого не делают, т. к. квас тяжеловат для пищеварения. Я делаю из сыворотки (лучше всего) или кефира.

Ответ от Николай Сванюта[эксперт]
Прежде всего это отаврить яйцо, картофель, морковь, затем нарезать редис, зеленый лук, свежий огурец, колбаса варен. или вар. мясо. Для особого вкуса - перец болгар. , листья базилика, пучек кинзы. Заливка кроме выше указаных рецептах - это сыворотка молочная. Соль, специи во вкусу.

Ответ от 3 ответа[гуру]