что можно сделать из черники

Ответ от Андрей[гуру]
черничный борщ, гоовишь как обычно но вместо свеклы кладешь чернику

Ответ от Вилен Tiger[гуру]
Компот, джем, морс, варенье....

Ответ от Елена Синельникова[гуру]

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ
Тесто для пирогов
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей, 1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов и для пиццы
Раскатала тесто на противень, насыпала черники нетолстый слой, посыпала сахаром и мукой, чтоб не текло. А тесто разложила с хорошим бортиком, чтобы сок не вытекал. И все! Пекла пока не зарумянились бортики теста. Смачного!
ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ
1)продукты:
-200 г сливочного масла
-2 яйца
-0,5ч. ложечки соды (погасить)
-2 стакана муки
-~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного песка
-2 стак. черники
1/2 ст. л. крахмала
Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник.
Растереть до бела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченное масло, соду и муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму (лучше разъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его края немного поднимались на стенки. Это нужно для того, чтобы впоследствии не вытекла начинка.
2)Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.
Пока тесто печется, готовим начинку. К чернике добавить ~5 ст. ложек сахара. Можно и больше - кому как нравится. Потом перемешать с крахмалом (иначе начинка будет слишком жидкой) .
Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку.
3)После этого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. В конце взбивания осторожно понемногу всыпаем 3/4 стакана сахара, продолжая взбивать. Готовыми белками укрываем чернику и ставим форму опять в духовку минут на 20.
Белки при этом останутся мягкими, а сверху станут нежно-коричневыми.

Ответ от Адель Ростова[гуру]
я б так ее ела-свежая очень полезна для зрения-не менее одного стакана в день

Ответ от Лидия44[гуру]
приготовить ИЗ черники
Сварить варенье, сделать компот, заморозить и добавлять в овсяную кашу по столовой ложке на порцию.

Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
С сахаром перетрите и всё

Ответ от ЎЛЁНОЧКА[гуру]
ВАРЕНИКИ С ЧЕРНИКОЙ
3 стакана муки,
1 яйцо,
0,5 стакана воды,
1 ст. л. сливочного масла,
3 стакана ягод черники,
соль, сахар по вкусу.
Из муки, воды и яйца замесить крутое тесто (в процессе добавить масло, чтобы тесто было понежнее) . Дать тесту постоять 30–40 мин. Ягоды вымыть, обсушить. Сделать из теста "колбаски", разрезать их на кусочки и раскатать так, чтобы получились тонкие кружки диаметром около 7 см. В середину каждого кружка теста положить ягоды, сверху присыпать щепоткой сахара, залепить края "косичкой" и выложить вареники на обильно посыпанную мукой доску.
В это время на плите должна уже закипать вода в широкой большой кастрюле. Когда закипит, посолить и аккуратно выложить туда вареники. Варить на среднем огне, пока не всплывут, 5–7 мин.
Выложить шумовкой на блюдо, полить растопленным маслом, чтоб не слипались. По желанию можно украсить любыми свежими ягодами. Подавать со сметаной, сахаром, медом или ягодным сиропом.
ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ
Продукты:
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 25 г молока, 200 г муки. Наполнитель: 250 г черники, 4 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки крахмала. Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Приготовление:
Начните с приготовления теста. Смешайте сливочное масло, сахар, 1 яйцо и молоко. Добавьте муку и быстро замесите тесто. Поспешите, иначе тесто станет тугим. Поместите тесто в холодильник приблизительно на 1 час.
Разогрейте духовку до 200 °С. Приготовьте наполнитель. Разделите чернику поровну между 4 теплоупорными блюдами. Смешайте сахар с крахмалом и посыпьте ягоды получившейся смесью.
Раскатайте тесто до толщины 3 мм и вырежьте 4 крышки для порций пирога. Накройте крышками 4 приготовленных блюда и разровняйте края. Взбейте оставшееся яйцо, намажьте крышки. Посыпьте сверху небольшим количеством сахара. Запекайте в духовке приблизительно 15 минут.
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНИКИ
Сироп: на 1 л воды 500 г сахара
Перебрать и промыть чернику, сцедить, просушить. Засыпать ягоды в банки, утрясти их, залить горячим сиропом; закрыть и стерилизовать при +85° 15—20 минут.
ЧЕРНИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ
На 1 кг черники 1 столовая ложка сахара
Перебранные мытые ягоды осушить, утрясти в банках и посыпать небольшим количеством сахара. Банки закрыть, стерилизовать при температуре +90 градусов, 40 минут.
ЧЕРНИЧНОЕ ПОВИДЛО
На 1 кг черники 250 г сахара и 2 столовые ложки рома
Чернику залить небольшим количеством воды и варить до готовности. Затем постепенно добавить сахар и поварить. Снять с огня и подмешать ром. В горячем виде разлить по баночкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить охладить. Или стерилизовать при температуре +95° 20 минут.
БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЧЕРНИКОЙ
Очистить 6 спелых бананов, взбить с 350 г свежей черники и 900 мл молока. Охладить в холодильнике.
Банановый коктейль:
На один банан – 1/3 литра молока
Снимите шкурку с одного банана, нарежьте его дольками, и взбейте с 1/3 литра молока. Перед тем, как подать этот коктейль, посыпьте сверху тертым шоколадом и корицей.
МАФФИНЫ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И ЯГОДАМИ
СОСТАВ:
320 г муки
180 г сахара
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
150 г измельченного белого шоколада (можно использовать и темный шоколад)
2 яйца
50 г растопленного и охлажденного сливочного масла
250 мл молока
100 г любых ягод (малина, черника, ежевика, клубника) У меня была черника. Можно использовать и замороженные ягоды.
Соединить в миске все сухие ингредиенты.
Смешать вместе все жидкие ингредиенты.
Затем смешать жидкие и сухие ингредиенты. Мешать очень нежно и осторожно и не более 10-15 секунд. Тесто должно быть комковатым.
В конце добавить ягоды и осторожно перемешать.
Выпекать, в заранее разогретой духовке при 180 С, примерно 20-25 минут до золотистого цвета .

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]