что приготовить из изюма

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
6 ст. л. сахара
2 г ванилина
1-1.5 стакана муки
5 ст. л. изюма
Изюм помыть, замочить в горячей воде на 20 минут.
Маргарин растереть с сахаром и ванилином.
Добавить яйца, изюм, хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить не крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто (чтобы тесто легче было выкладывать, смочите руки холодной водой). Противень поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовый корж разрезать на квадратики или прямоугольники.
КЕКС С КУРАГОЙ, ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
4 яйца
150 г изюма
150 г кураги
200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
250-300 г муки
3 ч. л. разрыхлителя (или 2 ч. л. гашеной соды)
100 г молочного шоколада
Курагу и изюм замочить в теплой воде на 15-20 минут.
Орехи измельчить.
Курагу порезать кубиками.
Масло растереть с сахаром и ванилином.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить курагу, изюм и орехи (немного орехов оставить для посыпки) , хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (я использовала форму размером 11х23 см, и высотой 5 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа. Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой) , если она сухая - кекс готов.
Шоколад растопить. Готовый кекс полить шоколадом и посыпать орешками.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
2 яблока, 1 банан, 1 апельсин, 3 ст. ложки изюма, 5 шт. кураги, 4 грецких ореха, петрушка, майонез.
Все продукты порезать мелкими кусочками, заправить майонезом, сверху украсить клюквой или брусникой.