Автор Кудряшова Ольга задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что значит "спассеровать овощи"? и получил лучший ответ
Ответ от Мурашкина[гуру]
Эээ.. . Нагреть, скажем так, овощи мелко порезанные, в масле.. . То есть, Вы их не жарите, а просто гоняете по сковородке, пока они мягкими не станут.. . Для супов обычно лук с морковкой пассируют.. . Так вкуснее. . :))
Ответ от Лека[эксперт]
немного обжарить....
немного обжарить....
Ответ от Ёветлана Кузнецова[гуру]
это значит: поджарить до светло-золотистого цвета.
это значит: поджарить до светло-золотистого цвета.
Ответ от Oksi[гуру]
это значит, потушить, т. е. они должны получиться не совсем жареные, а скорее вареные
это значит, потушить, т. е. они должны получиться не совсем жареные, а скорее вареные
Ответ от Lyazzat[активный]
Пассеровать - обжаривать, погрузив пищу в масло. а что такое спассеровать не знаю)))))
Пассеровать - обжаривать, погрузив пищу в масло. а что такое спассеровать не знаю)))))
Ответ от Just Kseniya[гуру]
Потушить.
Потушить.
Ответ от Aleksandr plotnikov[новичек]
на каждое блюдо идёт своя пассеровка .обжариваються в нбольшом количестве масло, с добовлением щепотки сахара, сахар улучшает вкус пассеровки
на каждое блюдо идёт своя пассеровка .обжариваються в нбольшом количестве масло, с добовлением щепотки сахара, сахар улучшает вкус пассеровки
Ответ от Marina pashkova[гуру]
Поджарить на небольшом огне до прозрачности
Поджарить на небольшом огне до прозрачности
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что значит "спассеровать овощи"?
Как приготовить правильно борщ
БОРЩ
я делаю так: отвариваю косточку, для бульона.
обжариваю лук с морковкой, в конце
подробнее...
как быстро и вкусно приготовить говяжью печень
Печенка с луком
Отваренную или обжаренную и охлажденную говяжью или куриную печенку
подробнее...
что можно приготовить быстро и вкусно из творога на завтрак, хочется чего-то необычного
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ ТЁРТЫЙ
100 г мягкого, протертого сквозь сито творога, 100 г поджаренных
подробнее...
спросили в Опята
что можно приготовить постное, но вкусное.
Картофель фаршированный
картофель 10 шт.
грибы (шампиньоны) 500 г
лук репка 2-3
подробнее...
что можно приготовить постное, но вкусное.
Картофель фаршированный
картофель 10 шт.
грибы (шампиньоны) 500 г
лук репка 2-3
подробнее...
Ну вот, купила рыбу толстолобик, а что из неё можно приготовить не знаю! Подскажите, пожалуйста!?
Рецепт приготовления запеченого толстолобика.
Необходимые продукты
* толстолобик –
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Маковые
Сегодня медовый спас и маковей. Что посоветуете приготовить?
Привет!! ! С праздником ))
Значит так... готовиш к паздничному столу
Сырно-медовые
подробнее...
Сегодня медовый спас и маковей. Что посоветуете приготовить?
Привет!! ! С праздником ))
Значит так... готовиш к паздничному столу
Сырно-медовые
подробнее...
Что можно приготовить из зеленой стручковой фасоли?
Зеленое лобио
1 кг зеленой длинно стручковой фасоли (лучше всего фиолетовой) , 1,5
подробнее...
спросили в Лук Паста
Что означает ПАССЕРОВАТЬ лук, СПАССЕРОВАТЬ лук с томатной-пастой, ПРИПУСТИТЬ нарезанные огурцы ?
Пассировать - обжарить на масле, спассировать лук с томатом - обжарить лук до золотистого цвета,
подробнее...
Что означает ПАССЕРОВАТЬ лук, СПАССЕРОВАТЬ лук с томатной-пастой, ПРИПУСТИТЬ нарезанные огурцы ?
Пассировать - обжарить на масле, спассировать лук с томатом - обжарить лук до золотистого цвета,
подробнее...
спросили в Интернет
Как правильно готовить борщ, последовательность продуктов. Подскажите пожалуйста.
100 грамм жирной говядины на косточке,
50 грамм соленого сала,
200 грамм картофеля,
Как правильно готовить борщ, последовательность продуктов. Подскажите пожалуйста.
100 грамм жирной говядины на косточке,
50 грамм соленого сала,
200 грамм картофеля,
как вкусно сварить борщ?
Кушаю борщ.
Люблю украинскую кухню, жирновато конечно, но вкусно. Сварю ка борща кастрюльку.
подробнее...