диетический гороховый суп

Ответ от Support -----[гуру]
вода картошка и горох

Ответ от Vladimir Kovalkov[гуру]
засыпать горох в рот и залить кипятком. Держать не глотая 3 секунды.

Ответ от Zummer[гуру]
пережарить морковь, лук, горох варить 40-50 мин. потом кинуть картошку, потом лук пережаренный с морковкой, можно добаввить томат -пасту .Лучше всего есть с ухарями .а не с хлебом

Ответ от МИМОЛЁТНОСТЬ[гуру]
Бульон -лучше с копчёностями (лук, морковь - как обычно). Засыпать горох, варить на медленном огне - до мягкости гороха.

Ответ от Алёна[гуру]
Разделите свиную грудку на кусочки, залейте водой, присолите и варите 30 минут после закипания. Добавьте предварительно замоченный горох и варите еще 20 минут. Нарежьте картофель кубиками, добавьте в кастрюлю и варите до готовности картофеля. Затем спассируйте на масле мелко нарезанный лук и морковь, протертую на крупной терке, и добавьте в суп. Положите измельченную зелень петрушки, добавьте соли и после закипание варите еще 2 минуты. Подавайте суп с гренками, приготовленными из белого хлеба, нарезанного кубиками и подсушенного в духовом шкафу.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Простой рецепт горохового супа
Сегодня я расскажу как быстро приготовить гороховый суп.
Идем в магазин и покупаем:
небольшую пачку гороха
свиные ребрышки или просто свиниину грамм 300
5 картофелин средних
3 луковицы
4 морковки
соль
В приготовлении горохового супа есть одна тонкость - горох нужно замочить в холодной воде на 6-8 часов. Я обычно замачиваю горох в большой тарелке. Вечером, например, после работы горох "готов", т. е. впитал в себя нужное количество воды. Да, я горох не мою.
Начинаем готовить: наливаем в кастрюлю воды на 75 процентов, ставим на огонь. В это время режем ломтиками свинину - чем меньше - тем вкуснее. Когда вода закипит, забрасываем в нее горох вместе с оставшейся водой и свинину. Перемешиваем.
Затем чистим картофель и режем его средними ломтиками. Закидываем в кастрюлю. Пока все это хозяйство варится - чистим лук, режем его мелко и закидываем на сковородку с подсолнечным маслом - начинаем жарить. Следом чистим морковь, трем ее на средней терке и кидаем к луку - эта смесь называется "зажаркой". Жарим минут 10.
Затем закидываем зажарку в кастрюлю, перемешиваем и варим минут 10. Потом солим по вкусу и отключаем газ. Суп готов.
Приятного аппетита!
PS

Ответ от SAniya[новичек]
Необходимые продукты:
горох лущеный - 1/3 стакана
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1/2 ст. ложки
молоко - 2 ст. ложки
яичный желток - 1 шт.
соль - по вкусу
бульон куриный - 3 стаканаСпособ приготовления блюда:
Горох варить в 1/2. бульона при слабом кипении до готовности.
Муку развести молоком, влить в суп и варить еще 10 минут.
Яичный желток растереть с маслом, ввести в суп, довести до кипения, посолить.
Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.
Суп гороховый вегетарианский
Необходимые продукты:
горох лущеный - 50 г
морковь - 10 г
лук репчатый - 5 г
корень петрушки - 5 г
растительное масло - 5 г
сметана - 5 г
овощной отвар (вода) - 150 мл
сольСпособ приготовления блюда:
Горох замочить на 4 часа и варить в овощном отваре или воде до готовности. Пассерованные на растительном масле мелко нашинкованные морковь, репчатый лук, корень петрушки смешать с отваренным горохом, посолить и варить несколько минут. Заправить сметаной.
Выход: 200 г

Ответ от Наталья[активный]
по технологии гороховый суп вариться с копчёными рёбрышками, солят гороховый суп в конце варки.

Ответ от Olya Shatunova[мастер]
Диетический гороховый суп.
Время приготовления: 1 час + ночь
Состав:
горох желтый - 1 стакан,
масло растительное - 2 ст. л. ,
чеснок - 3 зубчика,
имбирь молотый - 1 ст. л. ,
чили - 1/2 ч. л. ,
зерна горчицы - 1/2 ч. л. ,
зерна кориандра (у меня были молотые) - 1/2 ч. л. ,
сок лимона - 1 ст. л. ,
соль
Легкий и в то же время очень сытный гороховый суп со специями, диетический, имеет пряный вкус и аромат.
1. Стакан желтого гороха залить двумя стаканами воды и оставить на ночь.
2. В кастрюле разогреть столовую ложку растительного масла (я использовала кукурузное) , добавить в него выдавленный чеснок, молотый чили, имбирь и соль, перемешать, обжарить пару минут.
3. Выложить в кастрюлю размоченный горох, залить 1 литром воды. Довести до кипения, убавить огонь до слабого, неплотно прикрыть крышкой, варить 30-50 минут, пока горох в супе не станет мягким. Периодически снимать пену.
4. В столовой ложке растительного масла обжарить семена горчицы и кориандра, добавить их в суп (огонь на этом этапе уже можно выключить) , перемешать и дать постоять под крышкой 5-7 минут. Затем налить в суп столовую ложку лимонного сока, перемешать и подавать к столу.
Совет: при подаче можно посыпать суп семенами кунжута.

Ответ от Натали Горшанова[гуру]
Копченые свиные ребрышки закидываю вместе с горохом в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варю без соли. Горох развариваю до состояния пюре. Никогда не замачиваю горох, и покупаю только дробленый такой, половинками. Когда горох почти разварился, косточки достаю и обдираю с них мясцо. Потом в кастрюлю картошку, много лука и много моркови, мяско мелко резанное. Чуть подсаливаю. Все сварилось-можно есть. Мне кажется это самый простой супец. Количество продуктов назвать не могу-все на глазок.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Суп гороховый с копчеными ребрышками
горох сухой - 1 стакан,
картофель - 2-3 шт,
мясные копчености (копченые ребрышки, корека или грудинка и т. п. ) - 300-500 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
зелень,
соль,
перец
для сухариков
белый или черный (напр. ржаной) хлеб,
растительное масло
Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде.
Разбухший горох залить свежей водой и варить на медленном огне до мягкости 1-1,5 часа без соли.
Копченые ребрышки или другие копчености порезать, положить в кастрюлю к гороху, после закипания огонь уменьшить, добавить порезанный картофель и варить до готовности картофеля ~15 минут.
Тем временем спассеровать лук с морковкой (лук мелко порезать; морковь натереть на крупной терке) .
В суп добавить пассерованные овощи, посолить, поперчить по вкусу и варить при слабом кипении 7-10 минут.
За 2 минуты до готовности положить рубленую зелень.
Готовый суп можно подавать с сухариками.
Для сухариков: хлеб нарезать кубиками и обжарить до румяности в небольшом количестве растительного масла.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]