Автор Ђатьяна Новосельцева задал вопрос в разделе Вторые блюда
Картофельная драчена. Нашла в интернете рецепт, но не нашла сколько ее надо запекать в духовке и при какой температуре? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Картофельная драчена
(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)
Очистить картофель, обмыть и сварить. Когда будет мягок, слить воду в суп или в уху. Картофель же в той же кастрюле, тотчас размять деревянной толкушкой, пока он не простыл, посолить, положить масло, мешать, чтобы побелел. Влить молоко, размешать, положить яйцо, снова размешать, переложить на сковороду, вымазанную маслом, осыпать сверху сухарем, испечь до румянца 45 минут.
1 кг картофеля, 250 мл молока, 2 с. л. масла, 1 яйцо
Ответ от Егор Егоров[гуру]
20 минут не более при температуре 220
20 минут не более при температуре 220
Ответ от Гоша[гуру]
Состав рецепта:
картофель - 6 шт. мука пшеничная - 1-2 столовые ложки яйцо - 1 шт. сало - 30 гр. лук репчатый - 1-2 шт. масло сливочное. сметана. сода. соль. перец.
Способ приготовления рецепта
Сырой очищенный картофель натереть на терке, смешать с мукой, сырым яйцом, посолить, добавить молотый черный перец, соду и мелко нарезанный, жаренный на сале лук. Глубокую сковороду смазать жиром, выложить в нее картофельную массу ровным слоем и поставить в духовку запекаться. Подавать драчену горячей со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Состав рецепта:
картофель - 6 шт. мука пшеничная - 1-2 столовые ложки яйцо - 1 шт. сало - 30 гр. лук репчатый - 1-2 шт. масло сливочное. сметана. сода. соль. перец.
Способ приготовления рецепта
Сырой очищенный картофель натереть на терке, смешать с мукой, сырым яйцом, посолить, добавить молотый черный перец, соду и мелко нарезанный, жаренный на сале лук. Глубокую сковороду смазать жиром, выложить в нее картофельную массу ровным слоем и поставить в духовку запекаться. Подавать драчену горячей со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Картофельная драчена. Нашла в интернете рецепт, но не нашла сколько ее надо запекать в духовке и при какой температуре?
Подскажите названия старинных блюд из картофеля. И рецепты тоже можно, если есть.
Драчёна - древнее блюдо, ушедшее из обихода, вероятно, благодаря неблагозвучному названию 🙂
Как правильно приготовить "Драчену"?
ДРАЧЕНА
Блюдо русской, белорусской и отчасти украинской кухни, приготавливаемое из муки, яиц и
подробнее...
спросили в Ханука
Подскажите, пожалуйста, рецепт для приговления картофельных оладьев
картофель сырой натереть на мелкой терке, на 4 порции добавить яйцо, столовую ложку муки и на
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт для приговления картофельных оладьев
картофель сырой натереть на мелкой терке, на 4 порции добавить яйцо, столовую ложку муки и на
подробнее...
спросили в Вторичка
что можно приготовить на второе чтоб было быстро и очень вкусно
Драчена картофельная
Ингредиенты: Картофель – 700 г, молоко – 180 г, яйцо – 3 шт. ,
подробнее...
что можно приготовить на второе чтоб было быстро и очень вкусно
Драчена картофельная
Ингредиенты: Картофель – 700 г, молоко – 180 г, яйцо – 3 шт. ,
подробнее...
как приготовить дрочёну?
Драчена натуральная. Сырые яйца смешать с пшеничной мукой, добавить сметану и снова перемешать.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Драники
какие блюда можно приготовить из тертого картофеля?
Не хотите драники, получайте другие блюда белорусской кухни: КАРТОФЕЛЬНАЯ ДРАЧЕНА. На 8 картофелин
подробнее...
какие блюда можно приготовить из тертого картофеля?
Не хотите драники, получайте другие блюда белорусской кухни: КАРТОФЕЛЬНАЯ ДРАЧЕНА. На 8 картофелин
подробнее...
какая есть еда на букву "Д" ?(желательно вкусная)
ДОЛМА. Блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, то есть состоящее из
подробнее...
Как правильно сделать драники! И вкуснее!
на троих по утрам беру 3-4 картофелины (средние), тру на крупной терке, два яйца, соль, две ст.
подробнее...
спросили в Картошка
Подскажите какое простое и вкусное блюдо из картошки? ! ))
я беру ещ какое-нить мяско, режу его. И картошку соответственно чищу и режу пятачками. И пару
подробнее...
Подскажите какое простое и вкусное блюдо из картошки? ! ))
я беру ещ какое-нить мяско, режу его. И картошку соответственно чищу и режу пятачками. И пару
подробнее...