энергетическая ценность белков жиров и углеводов

Ответ от Оленька[гуру]
1 грамм содержит ккал
белки - 4
улеводы - 4
жиры - 9

Ответ от Нинель де Монсоро[гуру]
Содержание белков (в 100 г продукта) умножаете на 4, жиров – умножаете на 9, углеводов – на 4. Суммируете три полученных цифры и получаете калорийность (в ккал) 100 г.
Таким образом можно посчитать количество калорий в приготовленном вами блюде. Для этого вы прежде всего должны узнать количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в каждых 100 граммах продукта. Обычно эти данные всегда указываются на упаковке продуктов.
Затем подсчитайте общее количество этих компонентов питания, которые пошли на приготовление вашего блюда.
Например, вы взяли для приготовления гречневой каши 200 граммов гречневой крупы.
В каждых 100 граммах этого продукта содержится 12 граммов белков, 3 грамма жиров и 68 граммов углеводов.
Соответственно, 200 граммов гречневой крупы содержит 24 грамма белка, 6 граммов жира и 136 граммов углеводов.
Затем следует посчитать общую калорийность приготовленного блюда на основе энергетической ценности каждого из перечисленных компонентов, учитывая, что один грамм белков или углеводов при расщеплении в организме даёт примерно одинаковое количество энергии – около 4 килокалорий, а один грамм жира – 9 килокалорий.
Для этого примера общая калорийность блюда будет таковой: 24 грамма белка × 4 килокалории + 6 граммов жира × 9 килокалорий + 68 граммов углеводов × 4 килокалории = 422 килокалории.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]