если мед засахарился что делать

Ответ от Вера Бойкова[гуру]
Засахаривание мёда — это естественный процесс, подтверждающий его натуральность. Если продукт долго остается жидким, возможно, в него добавляли посторонние вещества. Засахаренный мёд сохраняет свои полезные свойства около года. Чтобы вернуть ему жидкое состояние, используйте водяную баню. Чтобы не рисковать потерей пользы, лучше не нагревать мёд выше 35°С, хотя некоторые допускают прогрев до 54°С в течение около 2 часов без снижения пищевой ценности. Отложите нужную порцию на один-два раза и растопите её в кастрюле с тёплой водой, медленно и аккуратно прогревая. Не стоит растапливать всю банку целиком, так как при остывании он снова засахарится. Храните мёд не в холоде, а в обычном кухонном шкафчике. Зрелый качественный мёд обычно имеет плотность не менее 1400 г/литр.