фарш из куриной грудки рецепты

Ответ от The slave of love[гуру]
Рулет из куриного фарша с зеленью
Для рецепта вам потребуется:
- курица (фарш) - 1кг
- манная крупа - 2 ст. л.
- сливки или сметана - 100г
- шпинат - 500г
- петрушка (зелень) - 50г
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу.
Зелень петрушки и шпинат вымыть, петрушку измельчить (шпинат не нарезать!) . В куриный фарш добавить соль, сливки или сметану, манную крупу, все хорошо вымешать. Приготовленную массу распределить ровным слоем (толщиной 2 см) на смазанном растительным маслом листе фольги. Сверху равномерно уложить листья шпината и измельченную зелень петрушки. Залить все сметаной или сливками, свернуть в тугую трубку, обернуть фольгой и запечь в духовке. Таким же образом можно приготовить рулет, использовав фарш из мяса индейки.

Ответ от татьяна ожигова[гуру]
Добавить мелко нарезанный лук, пару ложек геркулеса, посолить, поперчить, яйцо. Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить.

Ответ от Марина Олехнович[гуру]
Фрикадельки в зелёном соусе: из фарша скатать фрикадельки, добавив в фарш соль, молотый чёрный перец, свежую зелень, лук, чеснок; в кастрюльку добавить воды примерно на сантиметра 2 от дна, что бы фрикадельки были покрыты водой на половину, потомить их минут 15 под крышкой на среднем огне, снимая пену, тем временем муку (чайная ложка), развести тёплым молоком (из расчёта 1 стакан муки на 1 чайную ложку муки), добавить смесь муки и молока к фрикаделькам, минут 5 потомить на слабом огне, добавить соль по вкусу и разную мелко нарубленную зелень (кто какую любит), потомить ещё 10 минут, пока соус не загустеет, подавать можно с любым гарниром. Внимание: добавлять молоко в муку следует постепенно, постоянно помешивая, для того что бы не было комков.

Ответ от Ѐинат Галиакберов[гуру]
добавить яйцо и сливки, хорошенько взбить. посолить и поперчить. в холодильник на 30 минут. при помощи двух чайных ложек сделать клецки. готовить на пару.

Ответ от Irinka[гуру]
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
450 г куриной грудки
50 г лука-шалота
1 ч ложка сушеного тимьяна
4 ст. ложки сладкого вермута (я брала мартини бьянко)
175 г сливочного масла
Режем шалот кольцами. Кладем на сковороду. Поджариваем до золотистости, непрерывно помешивая, а то пригорит. Туда же добавляем тимьян. Тушим еще минуту. Теперь кладем на сковороду куриную грудку в иде кусочков или фарша. Жарим примерно 6 минут. Добавляем вермут, тушим еще 2 мин. Закидываем все в блендер, хорошо измельчаем. Добавляем масло и мелем еще пару минут, пока не получится довольно жидкая однородная масса. Теперь заливаем в форму (или небольшой салатник, в котором будем подавать его на стол) , накрываем фольгой и убираем в холодильник до подачи на стол, но не меньше чем на 40 минут. Если в холодильнике продержали долго, и он совсем застыл, то нужно просто дать паштету полчасика постоять в комнате.

Ответ от Ёупер Мен[гуру]
Скатать из фарша шарики (размером с рафаэлло) посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо и панировочные сухари, пожарить.

Ответ от Лина[гуру]
добавить лук, яйцо, крахмал, майонез и пожарить как оладьи

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]