фарш с томатной пастой

Ответ от Ilana moses[гуру]
самое лучшее - соус болонез. фарш положить на горячую сковороду с маслом и быстро разобрать его на крошки двумя вилками. добавить резаный четверть кольцами лук, мятый чеснок, сушеный базиликум, соль, перец, стакан воды и 200 гр. томат пасты. смешать, потушить 20 минут, добавить сахару, сухого красного вина и ложку уксуса. потушить еще 20 минут. соус готов.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Я бы сделал тефтели и соус к ним, а на гарнир спагетти. Это выглядело бы так
Тефтели по-шведски («мамины тефтельки» или Kottbullar)
Мелко рубленый лук пассируют до мягкости в сливках снятых с молока, солят и перчат. Заливают сухари молоком. Смешивают фарш с луком, яйцом и сухарями. При помощи двух ложек формуют тефтели и жарят их на раскаленной сковороде в большом количестве масла, обжаривая их со всех сторон до образования корочки. Периодически встряхивают сковороду. Тефтели подаются с картофельным пюре, отварным картофелем, сливочным соусом и тертой брусникой с сахаром.
500 г свиного фарша, 250 мл молока, 50 г молотых сухарей, 1 яйцо, 1 луковица
Фильм
Фильм с юмором
Соус белый основной (велют)
Лучше всего сделать соус из того же продукта, что и основное блюдо. В оставшийся на сковороде или кастрюле сок всыпают обжаренные молотые сухари. Вливают сливки, и выпаривают на треть на слабом огне. Взбивают с солью, перцем и лимонным соком. Дают постоять и протирают сквозь сито.
1 с. л. сухарей, 100 г сливок 33%, ¼ лимона, ¼ ч. л. черного перца, соль по вкусу
Вместо сухарей можно взять поджаренную муку, а вместо сливок жирную сметану.
Фильм

Ответ от Машуля Бондаренко[эксперт]
Нарежь лук мелко и потри морковь на крупной терке
В сковороду - масло налей, когда нагреется кинь туда морковь и лук и обжарь до прозрачного состояния лука.
Потом добавь фарш. Обжаривай до готовности.
Потом соль, перец, приправы.
В конце томат пасту и немного потуши с закрытой крышкой

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]