Жидкий фарш что делать
Автор Нахимовская Полина задал вопрос в разделе Вторые блюда
что делать если фарш слишком жидкий? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Оспищева[гуру]
Если фарш получился слишком жидким, его можно спасти несколькими способами в зависимости от планируемого блюда. Универсальный вариант — добавить влагопоглощающие ингредиенты. Всыпьте панировочные сухари или прокрутите через мясорубку сухой хлеб, не вымачивая его предварительно. Также хорошо помогает добавление яйца, натертого картофеля или картофельного крахмала. Если вы готовите ежики или фаршируете перец, лишнюю влагу отлично впитает полувареный рис, который можно смешать с поджаркой. Для котлет из жидкого куриного фарша, который часто бывает таким по своей природе, есть простой выход: не лепите их руками, а выкладывайте массу обычной ложкой прямо на разогретую сковородку. Это позволит приготовить аккуратные котлеты без лишних хлопот.
Добавить немного муки.
хлебушка добавь
Добавить муки
Добавить в него панировочных сухарей
Можно сырую картошку потереть, отжать сок и добавить в фарш.
немного муки или хлеба
Добавь телятинки
обычно жидким бывает куриный фарш, если котлеты, то можно его ложкой выкладывать на сковородку.
Такой фарш только на котлеты, добавьте хлеб, картошину, нужно яйцо. Или ежики, туда поджарку и полувареный рис.
муки добавить
можно добавить манки и яйцо. И валять в муке.
Во вопрос по работе)) ) Добавь мяса побольше, до солить немного не забудь!!!
Можно добавить картофельный крахмал еще. А так смотря для какого блюда фарш предназначен.
не вымачивай хлеб, а сухим прокрути на мясорубке и добавь. А еще лучше - панировочные сухари вместо хлеба всыпь и размешай
мои котлеты разваливаются, что делать?
да вообще то представить не могу почему из своего фарша котлеты могут разваливаться. попробуйте
подробнее...
насколько вредный жидкий дым?
на этикетке читаю:
"Жидкий Дым Костровок» - натуральная коптильная приправа. Процесс
подробнее...
блюда из куриного фарша
Огурцы фаршированные (жан хуангу)
Огурцы очистить, нарезать цилиндрами длиной 4 см и
подробнее...
Что такое жидкий дым и для чего он нужен
Это очень сильный концероген! Запрещен к использованию в пищевой промышленности. А недобросовестные
подробнее...
Как приготовить "цеппелины"
1, 5 кг картофеля, 350 г говядины, 1 луковица, 80-100 г шпика, соль, перец, маргарин или масло.
подробнее...
нужен рецепт ШАНЬГИ
"Шаньги сибирские"
- дрожжевое тесто - 1 кг
для намазки:
- мука -
подробнее...
Какие блюда можно приготовить из кабачков?
Я вам дам СВОИ рецепты, проверено... живы все
ялюблю кабачки фаршированные рыбой или
подробнее...
Бюджетные блюда (секреты экономных хозяек)
1) Супы, борщи, щи, другие жидкие первые блюда. Получается много, сытно, наваристо, а продуктов
подробнее...
Как правильно пожарить тефтели?)
Тефтели готовятся в духовке, поэтому получаются более полезными, чем те, которые жарятся на плите.
подробнее...
Какой соус можно сделать с участием сметаны и сыра? ) )
Этот соус можно использовать для различных салатов вместо майонеза (особенно в слоеных салатах,
подробнее...
Котёнок ходит в туалет жидким стулом 3-4 раза в день!Что делать?
При жидком стуле у котенка срочно скорректируйте питание. Исключите молоко, картофель, геркулес,
подробнее...
Котёнку 3,5 месяца, уже неделю жидкий стул, кормлю жидким кормом мешаю с булкой или макаронами. Подскажите, что делать?
Жидкий стул у котёнка чаще всего возникает из-за неправильного питания. Макароны, булки, хлеб и
подробнее...