фасоль в пароварке

Ответ от OLGA[гуру]
Не очень удобно использовать пароварку для приготовления фасоли (также др. бобовых) .
Эти продукты слишком сухие, для того чтобы их можно было приготовить на пару без погружения в жидкость.
Главная причина, по которой фасоль не стоит готовить в пароварке, заключается в том, что на это уходит слишком много времени.
Даже если фасоль предварительно замочить, в пароварке ее придется варить более двух или даже трех часов, а это значит что в процессе приготовления Вам придется неоднократно добавлять в пароварку воды и опорожнять поддон, в котором будет собираться конденсат. При этом фасоль, сваренная обычным способом (на плите) практически ничем не будет отличаться от приготовленной в пароварке (чего не скажешь об овощах или мясе) , а времени уйдет больше.
Таким образом, варить на пару фасоль можно, но это нецелесообразно.
Если решите варить, то готовить фасоль можно только в специальной чаше, в которую дополнительно наливается вода, при температуре 75-85 градусов. В этом случае пар просто нагревает жидкость.