фасолевый суп с фрикадельками

Ответ от Пользователь удален[гуру]
фасолевый суп с фрикаделькамиФасолевый суп с фрикадельками
Автор: Аnna
25.09.2010 20:48
В десятку самых полезных продуктов диетологи записывают бобовые, а с ними и госпожу ФАСОЛЬ. Там и клетчатка, и витамины с микроэлементами, и легко усвояемый белок. Из фасоли можно готовить салаты, первые блюда и гарниры. Очень вкусный и питательный суп из фасоли с фрикадельками для детей разнообразит обеды малышей.
Ингредиенты:
Фасоль белая или красная – 200 г.
Фарш мясной – 400 г.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Соль и зелень по вкусу
Приготовление:
1. Фасоль предварительно замочить на 2-4 часа в холодной воде, можно даже оставить замачиваться на всю ночь. Воду, в которой отмокала фасоль, обязательно слить.
2. Затем я варю на слабом огне фасоль, закладывая ее в холодную воду. Обычно, после закипания воду сливаю и наливаю опять холодную. Готова фасоль бывает приблизительно через 1,5 часа.
3. Добавляю нарезанные овощи и фрикадельки из мясного фарша.
4. Варю еще минут 10.
Я знаю, что некоторые ребятишки даже лучше едят фасоль, чем мясо. Поэтому такой супчик они едят с огромным удовольствием!
Приятного аппетита