Автор Оlesя Lykьяnova задал вопрос в разделе Готовим в ...
Какая форма лучше для выпечки тарта: силиконовая или стеклянная? и получил лучший ответ
Ответ от Volna[гуру]
Для выпечки тарта оба варианта имеют особенности. Силиконовая форма универсальна: выдерживает от -40 до +230 градусов, подходит для духовки, морозилки и холодильника, легко моется и компактно хранится. Однако для тарта из песочного теста силикон требует обязательного смазывания маслом, иначе тесто прилипнет. Стеклянная форма для выпечки дает красивый результат и равномерный прогрев, но требует осторожности. Стекло может треснуть от перепада температур, поэтому важно выбирать прочную жаропрочную посуду. К стеклянным стенкам иногда прилипает тесто даже при смазывании, поэтому для песочных основ она менее удобна. Для легкого извлечения хрупкого тарта лучше выбрать силиконовую форму и тщательно смазать ее, либо использовать стеклянную, застелив дно пергаментом.
Ответ от Евгений Васильев[новичек]
Стеклянная.
Стеклянная.
Ответ от Ирина Петрова[гуру]
Ничего не могу сказать о силиконовой форме, стеклянной время от времени пользуюсь, но были моменты, что к ней прилипало. От чего и почему. так и не поняла, вот просто потому что, хотя смазываю каждый раз. Пока вы сами не попробуете. вряд ли придёте к какому то определённому мнению.
Ничего не могу сказать о силиконовой форме, стеклянной время от времени пользуюсь, но были моменты, что к ней прилипало. От чего и почему. так и не поняла, вот просто потому что, хотя смазываю каждый раз. Пока вы сами не попробуете. вряд ли придёте к какому то определённому мнению.
Ответ от Алуся супер[новичек]
стеклнная форма можэт треснуть от нагревания ((((((( но если она прочная тагда торт получиться красивие)))))))))) ) а про силекон я думаю что малоли из каких химекатов он можэт быть (((((((и вобше нужно эксперементировать можэт найдёшь что нибуть подходшее))))))))) это тебе мой совет )))))
стеклнная форма можэт треснуть от нагревания ((((((( но если она прочная тагда торт получиться красивие)))))))))) ) а про силекон я думаю что малоли из каких химекатов он можэт быть (((((((и вобше нужно эксперементировать можэт найдёшь что нибуть подходшее))))))))) это тебе мой совет )))))
Ответ от Инна зорина[гуру]
Я что то не доверяю силикону. Всякие гадости из него могут выделиться...
Я что то не доверяю силикону. Всякие гадости из него могут выделиться...
Ответ от Larisa Ivanova[гуру]
Пеку в стекляной, все нормально получается. Выпечка отстает хорошо, и
моется без проблем. А силикон честно говоря побаиваюсь.
Пеку в стекляной, все нормально получается. Выпечка отстает хорошо, и
моется без проблем. А силикон честно говоря побаиваюсь.
Ответ от Irinka[гуру]
Пеку коржи для торта в тефлоновой разъемной форме... про стеклянные ничего не слышала. Про силиконовые-мнения расходятся... кто то писал, что все к ней прилипает.. .
если вы ТАРТ будете печь-то обязательно смажьте силиконовую форму маслом, так как песочное тесто к ней прилипнет... на форуме прочла! а стеклянная... все же менее надежна, как мне кажется..
Пеку коржи для торта в тефлоновой разъемной форме... про стеклянные ничего не слышала. Про силиконовые-мнения расходятся... кто то писал, что все к ней прилипает.. .
если вы ТАРТ будете печь-то обязательно смажьте силиконовую форму маслом, так как песочное тесто к ней прилипнет... на форуме прочла! а стеклянная... все же менее надежна, как мне кажется..
Ответ от Антон[гуру]
Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара
Не прелипнит
Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара
Не прелипнит
Ответ от ***Ирина!***[гуру]
Может быть, торт? Я в силиконовой не пробовала, хотя отзывы о ней хорошие. И здесь надо тоже смотреть какой именно торт. Если не хотите сразу экспериментировать, то делайте как раньше, но я бы силиконовую попробовала. Знакомые довольны
Может быть, торт? Я в силиконовой не пробовала, хотя отзывы о ней хорошие. И здесь надо тоже смотреть какой именно торт. Если не хотите сразу экспериментировать, то делайте как раньше, но я бы силиконовую попробовала. Знакомые довольны
Ответ от Ольга К.[гуру]
Я в тефлоновой выпекаю. Но говорят, что силиконовые очень хороши. Стеклянная форма есть, но боюсь пробовать. 🙂
Я в тефлоновой выпекаю. Но говорят, что силиконовые очень хороши. Стеклянная форма есть, но боюсь пробовать. 🙂
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какая форма лучше для выпечки тарта: силиконовая или стеклянная?
Какая форма для выпечки лучше: металлическая, стеклянная или керамическая и почему?
Керамическую и стеклянную использую для лазаньи например, печеного мяса, куры, и картошки
подробнее...
спросили в Форма Формы
Хочу купить форму для запекания. Какая лучше: силиконовая, керамическая или тефлоновая? Поделитесь опытом пожалуйста.
Выбор формы для запекания в духовке зависит от целей. Силиконовые модели гибкие, легко
подробнее...
Хочу купить форму для запекания. Какая лучше: силиконовая, керамическая или тефлоновая? Поделитесь опытом пожалуйста.
Выбор формы для запекания в духовке зависит от целей. Силиконовые модели гибкие, легко
подробнее...
Есть фарш, овощи что приготовить на ужин ?
Из фарша и овощей на ужин легко приготовить несколько сытных и вкусных блюд. Первый вариант —
подробнее...
спросили в Шкаф
Стеклянная посуда для духового шкафа. Вы ставите стеклянную посуду в горячую или холодную духовку при выпекании?
Я не покупаю стеклянную посуду для духового шкафа. На мои слабые нервы плохо действует сама мысль о
подробнее...
Стеклянная посуда для духового шкафа. Вы ставите стеклянную посуду в горячую или холодную духовку при выпекании?
Я не покупаю стеклянную посуду для духового шкафа. На мои слабые нервы плохо действует сама мысль о
подробнее...
спросили в Выпечка
если нет формы для выпечки куличей.в чем можно их испечь?
Ой, это вообще не проблема!
Берется бумага для выпечки или промасленный пергамент. Этой
подробнее...
если нет формы для выпечки куличей.в чем можно их испечь?
Ой, это вообще не проблема!
Берется бумага для выпечки или промасленный пергамент. Этой
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Вторая годовщина свадьбы - это какая? (стеклянная, ситцевая или еще какая?)
Годовщины Вашей свадьбы
• День свадьбы - Зеленая свадьба
• 1 год - ситцевая
подробнее...
Чем можно заменить форму для выпечки? Круглую?
Круглую форму для выпечки можно заменить несколькими видами кухонной посуды. Отлично подойдет
подробнее...
Подскажите рецепт сладкого из кефира. Выпечка?
Пирог "На скорую руку": 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 чайная ложка
подробнее...
Купила чугунную сковородку. После мойки в посудомоечной машине она вся покрылась ржавчиной. Это нормально для чугуна?
Чугун может ржаветь от воды. Поэтому после мытья такую сковороду надо быстро высушить. Со ржавчиной
подробнее...
спросили в Тарту
самый легкий пирог, прошу дать рецепт
Самое простое и быстрое - тарт татен.
Это исходный рецепт Джейми Оливера, моего
подробнее...
самый легкий пирог, прошу дать рецепт
Самое простое и быстрое - тарт татен.
Это исходный рецепт Джейми Оливера, моего
подробнее...
Скажите пожалуйста, как приготовить кексики?
Кекс в домашних условиях
Ингредиенты для приготовления кекса:
Сахар – 2 стакана
что можно приготовить в микроволновке к чаю
Кекс шоколадный в СВЧ
Понадобится:
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка
подробнее...
Как приготовить Чиз-Кейк
Горячий» рецепт чиз-кейка
Вам понадобится 600 г сливочного сыра «Филадельфия» , 200 г любого
подробнее...
рецепт Чиз-кейка
Основа
2 чашки крошек печенья "К кофе"
1/2 чашки маргарина или слив. масла, растопить