фруктовые канапе

Ответ от ЎЛЁНОЧКА[гуру]
Ингредиенты:
Бананы
Киви
Виноград
Груша
Персики
Рецепт приготовления:
Указанных ингредиентов придерживаться не обязательно, фрукты можно брать любые и в любом количестве. Все фрукты хорошо вымыть и высушить. Грушу и персики нарезать кубиками. Бананы и киви нарезать небольшими кусочками. На шпажки нанизать кусочки фруктов, чередуя их по цвету.
Можно растопить шоколад, и обмакивать канапе в шоколад.

Фруктовое канапе.
Нам потребуются такие продукты: бананы, яблоки, груши, персики (или сливы) , жареный арахис, кокосовая стружка, виноград (желательно выбрать сорт без косточек) .
Для начала нам необходимо измельчить в мелкую крошку арахис. Это можно сделать в блендере или в кофемолке. С банана счищаем кожуру и нарезаем мякоть банана на кружочки. Каждый кружочек банана обваливаем в измельчённом арахисе. Яблоки и груши также очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на крупные кубики. Каждый кубик груши и яблока необходимо обвалять в кокосовой стружке. Персик или сливу также нарезаем кубиками, удалив перед этим косточку. Теперь можно приступать к созданию канапе. Берём шпажку и начинаем нанизывать: кусочек банана, затем по кусочку яблока и груши, следом нанизываем кусочек персика. Завершает фруктовую композицию одна виноградинка. Нанизанные фруктовые канапе выкладываем на широкое блюдо и ставим на пол часа в холодильник. Охлаждённые фруктовые канапе подаются к столу с мороженым и напитками.

Фруктовый кебаб с шоколадным соусом-дип
Груши
Банан
Клубника
Апельсин
Сливки - 300 мл
Цедра апельсина - 1 ст. ложка
Сок апельсиновый - 1 ст. ложка
Шоколад молочный (или по вкусу) - 250 г
Процесс приготовления
1. Нанизать маленькие кусочки груши, банана, клубники и апельсина на деревянные мини-шампуры.
2. В маленькой миске смешать сливки, тертую апельсиновую корку и апельсиновый сок. Довести до кипения, затем добавить кусочки шоколада.
3. Убрать кастрюлю с огня, подождать пока шоколад растает, затем перемешивать до получения однородной смеси. Налить соус в сервировочную миску, подавать немедленно.