фуагра цена

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
В кулинарии «Глобус Гурмэ» всегда имеется в наличии собственный готовый террин из фуа-гра (300 р. /100 г) , фабричные террины, паштеты и консервы фирм Fauchon Laberye, а также фуа-гра энтье от тех же производителей.
ФУА-ГРА
не блюдо, а гусиная или уимная печень - одно из любимейших лакомств эстетов-французов. Стоимость его существенно превосходит разумную, что неудивительно - для его создания требуются методы компрачикосов, генных инженеров и врачей-диетологов одновременно. Гуси особой породы откармливаются и содержатся таким образом, что у птиц развивается чудовищный цирроз печени. Ряд сложнейших, ювелирных по точности операций приводит к тому, что эта печень превращается в нежнейший продукт.
Источник: Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001