гнезда капеллини с фаршем

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
На глубокую сковороду диаметром 28см: 8 гнезд капеллини, 2 луковицы, 2 перца, 1 морковь, 150 гр сыра фета, 300 гр ветчины, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, зелень петрушки, масло оливковое (или подсолнечное) , соль, перец по вкусу
Лук порезать полукольцами. Изображение:
Обжарить лук на оливковом масле 3-5 минут. Изображение:
Перец очистить, порезать кусочками. Изображение:
Морковь натереть на крупной терке. Изображение:
Добавить к луку перец, морковь, протертый через мелкую терку чеснок, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Добавить 1/2 стакана воды. Перемешать, тушить 10 минут на среднем огне. Изображение:
Ветчину мелко пошинковать, либо протереть на крупной терке. :
Сыр порезать на тонкие кусочки. Изображение:
Зелень петрушки мелко пошинковать. Изображение:
Смешать руками ветчину, сыр и зелень. Изображение:
Гнезда капеллини "усадить" в овощи. Изображение:
Начинить гнезда начинкой. Изображение:
Комментарий:
Залить гнезда водой так, чтобы вода скрыла всю вермишель. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.