Автор Елена Чистякова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как повара в кафе и ресторанах так быстро готовят? и получил лучший ответ
Ответ от ухожу в реал,вернусь не скоро )[гуру]
Так там продукты готовят заранее, овощи почищены, мясо разморожено, рыба выпотрошена. Готовит не один человек, а несколько. Один картошку жарит, другой мясо, третий салат строгает. Я в ресторане работала, у нас все это именно так и происходило, ничего мы не замораживали и не готовили заранее.
Ответ от Ѓрсула Ур[гуру]
в кафе 100 % замораживают...
в кафе 100 % замораживают...
Ответ от Какой уж есть.[гуру]
Привычка.
Привычка.
Ответ от Жаннуля[гуру]
У них всё полуготовое, под заказ просто доводят до кондиции. добавляют специи - и вперед.
Да даже я так делаю на ужин - до середины готовлю, а "добиваю" перед приходом домашних.
У них всё полуготовое, под заказ просто доводят до кондиции. добавляют специи - и вперед.
Да даже я так делаю на ужин - до середины готовлю, а "добиваю" перед приходом домашних.
Ответ от Андрей[гуру]
разогревают в микроволновой печи....
разогревают в микроволновой печи....
Ответ от Dimmm@s[гуру]
есть более быстрые способы с помощью печей и спец маринада сократить время готовки мяса
есть более быстрые способы с помощью печей и спец маринада сократить время готовки мяса
Ответ от Мамонт Мамонт[новичек]
разогревают уже приготовленное
разогревают уже приготовленное
Ответ от Ket cava[новичек]
delauy zagotovki i ix otomu obu4aut
delauy zagotovki i ix otomu obu4aut
Ответ от Андрей[гуру]
Именно, что замораживают или просто сильно охлаждают, в зависимости от блюда. .
Только не до конца приготовленныеые, а чуть не дошедшие до кондиции, а то если готовое заморозить или охладить, то после прогрева оно как бы раскисает.
Ну еще активно используют микроволновку, там мясо готовится минут 10 - 15.
Именно, что замораживают или просто сильно охлаждают, в зависимости от блюда. .
Только не до конца приготовленныеые, а чуть не дошедшие до кондиции, а то если готовое заморозить или охладить, то после прогрева оно как бы раскисает.
Ну еще активно используют микроволновку, там мясо готовится минут 10 - 15.
Ответ от BrownEyedGirl[гуру]
Ну, видимо заранее как-то что-то делают, да и там их много работает...
Ну, видимо заранее как-то что-то делают, да и там их много работает...
Ответ от OGUZ-XAH[гуру]
Колдуют не может быть так быстро точно магия.
Колдуют не может быть так быстро точно магия.
Ответ от Евгений Борисов[гуру]
везде уже полуфабрикаты - все нарезано, заморожено
если быстро приносят еде - значит или много посетителей и маленький ассортимент - потому что все время что-то готовят
второй вариант - если готовят блюдо с нуля- надо ждать 1 час - быстрее нигде не бывает
думайте и делайте выбор!
везде уже полуфабрикаты - все нарезано, заморожено
если быстро приносят еде - значит или много посетителей и маленький ассортимент - потому что все время что-то готовят
второй вариант - если готовят блюдо с нуля- надо ждать 1 час - быстрее нигде не бывает
думайте и делайте выбор!
Ответ от Aleksej Verigo[новичек]
вы все оказались не правы
вы все оказались не правы
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как повара в кафе и ресторанах так быстро готовят?
Как правильно готовить курицу в трехлитровой банке? Сколько времени, на что ставить и при какой температуре?
Необходимые продукты:
курица - 1-2 тушки
лук репчатый - 1 - 1,5 кг
соль, перец - по
подробнее...
спросили в 1177 год
как готовить бутерброды в сэндвичнице?Прибор сам по-себе тонкий,а туда ещё нужно уложить начинку и хлеб!
Когда я в 90-е годы впервые купила сэндвичницу-я растерялась, как их делать, но быстро попробовав
подробнее...
как готовить бутерброды в сэндвичнице?Прибор сам по-себе тонкий,а туда ещё нужно уложить начинку и хлеб!
Когда я в 90-е годы впервые купила сэндвичницу-я растерялась, как их делать, но быстро попробовав
подробнее...
спросили в В тарелке
Как приготовить пасту, как в ресторане?
мы были в Италии и там я познакомилась с женщиной она меня научила
Спагетти должны вариться
подробнее...
Как приготовить пасту, как в ресторане?
мы были в Италии и там я познакомилась с женщиной она меня научила
Спагетти должны вариться
подробнее...
Как приготовить жюльен? обязательно ли готовить в маленьких посудках?
ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
- шампиньоны - 300г
- куриное мясо (вареное) - 200г
- лук
подробнее...
Первое из кабанятины готовить как и из другого мяса?
СУП АРТАЛА.
Ногу разрубить на части, положить в кастрюлю с аипящей водой (8-10
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Капуста
как приготовить тушенную капусту как в ресторанах Чехии и Германии?
Знаю, знаю рецепт.
Для рецепта вам потребуется:
белокочанная капуста - 400г
сахар -
подробнее...
как приготовить тушенную капусту как в ресторанах Чехии и Германии?
Знаю, знаю рецепт.
Для рецепта вам потребуется:
белокочанная капуста - 400г
сахар -
подробнее...
Как использовать томатную пасту?
овощи пассируйте на растительном масле (лук, морковь) , а потом добавьте томатную пасту и чуть-чуть
подробнее...
Как готовить суши дома? ??
Я знаю такой рецепт прикольный, на новый год делала. Надо купить крабовые палочки вичи, которые
подробнее...
"Мишкина каша" - это как? Гурьевскую знаю, Мишкину нет. Напишите рецепт пожалуйста. Напишите рецепт пожалуйста.
Крупы побольше, кастрюлю поменьше
Небо Славян
Просветленный
(20550)
Курочка. Как приготовить сочную курочку в духовке?
Прежде всего, курочка должна быть качественной. Поскольку у нас есть возможность выбирать, покупаем
подробнее...
мужчинам: назовите 5 причин терпеть женщину в своем доме после 35 лет?
Хорошо ли узнаешь себя один то? Вдвоём то совсем другое дело. Приятно и полезно
подробнее...
спросили в Ужин
Что приготовить на романтический ужин? посоветуйте пожалуйста.
Что приготовить на романтический ужин? Пожалуй, не найдется человека, который бы не задался этим
подробнее...
Что приготовить на романтический ужин? посоветуйте пожалуйста.
Что приготовить на романтический ужин? Пожалуй, не найдется человека, который бы не задался этим
подробнее...
каравай на свадьбу
свадебный каравай
Каравай дошел до наших дней с древних, еще языческих, времен.
На
подробнее...
Кто знает рецепт Курицы по-китайски, как в Панде (доставка еды) . Куриные бедра, жареные овощи, соус Устричный, соевый, ч
Ингредиенты для "Курица по-китайски в кисло-сладком соусе":
Филе куриное (можно взять куриные
подробнее...
как в симс 2 сделать салон красоты, ресторан, авто салон и магазин ?
бизнес можно организовать на своем или на общественном участке. В первом случае советую запирать
подробнее...