говядина и свинина вместе рецепты

Ответ от Михаил Решетняк[гуру]
Тушить не получиться, время готовки разное, а вот протомить на малом огне получается вкусно, типа холодца, только в собственном соку, берется грудинка говядины, свиные уши и рулька, мясо нарезаете кусочками, и потом перемешав кладете в утятницу, кости туда же, только сверху, т. к. их потом надо убрать, но они нужны и томите до полуготовности, воды надо не много мл 50- 70,добавляете луковицу и морковку, когда готово смотрите по говядине, убираете луковицу, морковку и кости, туда соль специи .зелень ( как в холодец) , и протомив минут 10=15 гасите огонь, когда остынет до комнатной температуры в холодильник, получается типа зельца, я заделываю в бутылки ( пластиковые) или в пакеты от молока, получается как колбаса

Ответ от For_liliy[гуру]
а как можно свинину и говядину потушить вместе, ведь время приготовления у них разное

Ответ от Машенька Машуня[эксперт]
Говядина любит кислоту (томатную пасту или лимонный сок ) и лук. Самая мягкая часть - это так называемые калачики.
Лук порежьте полукольцами, потушите минут 5 в казане, потом положите нарезанное тонкими кусочками мясо, обжарьте его вместе с луком несколько минут, интенсивно помешивая. Потом залейте ГОРЯЧЕЙ водой, добавьте томат, накройте крышкой и тушите говядину не менее полутора часов. Через час добавьте соль, за несколько минут до готовности специи, пару ложек лимонного сока и ложечку сахара. В пол стакане холодной воды разведите пару ложечек крахмала и тонкой струйкой вылейте в соус, помешивая, доведите до кипения и выключайте. Говядина получится нежнейшая! Еще очень вкусная говядина получается, если вместо воды тушить ее в апельсиновом соке ( можно из тетрапака, я беру самый недорогой ), а в конце добавить жареный имбирь с чесноком ( жарить буквально одну минуту в масле )
Свинину для тушения лучше брать шейку, она самая мягкая. Тушите так же как и говядину, только без томата и по времени меньше - примерно час.

Ответ от Zinaida[гуру]
А зачем совмещать,если поодиночке надо по-разному готовить?

Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Мне вот так нравится

Ответ от Sibull[гуру]
Огнетушителем.

Ответ от Edvard Grieg[гуру]
зачем вместе? ?
смолите фарш и наваляйте котлет.. вместе))

Ответ от Ilana moses[гуру]
Смолоть и на фаршировать перчики с мясом и рисом в томатном соусе

Ответ от Duymovo4ka[гуру]
побросала все большими кусками в казан долила немного растит. масла и туши, я бы еще морковь с луком добавила

Ответ от Марина[гуру]
в специальном пакете для запекания и в духовку

Ответ от Eric Cartman[новичек]
Зажарить в кипящем масле с чесноком - получится ахренительная хрустящая корочка 🙂

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]