гречка с яйцом и луком

Ответ от Liudmila Snegur[гуру]
Самый вкусный вариант — гречка с жареным луком и яйцом. Отварите гречку до готовности, сделав её немного мягче обычного, чтобы блюдо не вышло сухим. Пока крупа варится, мелко нарежьте луковицу и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Далее есть два пути. Первый: разбейте яйца прямо к обжаренному луку, быстро перемешайте, получая яичницу-болтунью, и соедините эту смесь с готовой кашей. Второй: пожарьте яйцо отдельно с жидким желтком и выложите на горячую гречку. При перемешивании желток станет нежным соусом, идеально дополняя вкус крупы и лука. Обязательно посолите блюдо, а добавив в конце кусочек сливочного масла, сделаете его ещё ароматнее.