грибная подлива из замороженных грибов

Ответ от Екатерина Кулакова[новичек]
Что понадобится для приготовления
200 грамм любых грибов (свежих, замороженных)
Одна – две луковицы
Половина литра бульона (мясного, грибного, овощного) или воды
Три – четыре столовых ложки густой жирной сметаны
50 грамм сливочного масла (или смешиваем сливочное и растительное)
Столовая ложка муки с горкой
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Грибы выбирайте по своему вкусу, готовить соус можно даже из шампиньонов.
Лук мелко режем, грибы нарезаем ломтиками, потом режем на небольшие кусочки. В сковородке разогреваем растительное масло, добавляем сливочное и выкладываем лук. Обжариваем пока он не станет прозрачным, тогда добавляем грибы и на среднем огне жарим все вместе до готовности грибов.
Когда грибы будут готовы, всыпаем ложку муки, перемешиваем, вливаем немного бульона, и быстро размешиваем смесь чтобы мука не схватилась комочками. После этого вливаем оставшийся бульон или воду. Размешиваем, солим и перчим по вкусу. Провариваем минут десять. Добавляем сметану, доводим до кипения и выключаем. Даем немного настояться. Наш соус готов.

Ответ от Ђаня Сарбаш(Остривная)[гуру]
А вы разморозьте грибы и готовьте по рецепту
Грибной соус
Для рецепта вам потребуется:
масло или шпик - 50г
боровики, шампиньоны или маслята - 200г
лук репчатый - 1 шт.
мука - 1 ст. л.
бульон или вода - 2 стакана
соль, перец (молотый) - по вкусу
сметана - 2 ст. л.
зелень (мелко нарезанная) - 1 ст. л.
Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести жидкостью, посолить, посыпать перцем, тертым луком или нарезанной зеленью. Последней добавить в соус сметану.
Если вы для соуса используете сушеные грибы, заранее замочите их, затем отварите и добавьте отвар вместе с рублеными грибами в соус.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]